Muscles de l'aloyau de Boeuf Angus des Pyrénées , né et élevé et abattu dans les Pyrénées-Atlantiques, ( Sud-Ouest, France)

Rumsteack de Boeuf Black ANgus ( Né, Elévé et abattu dans les Pyrénées-Atlantiques)

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19,00 € HT / Kg

Soit 20,05 €  TTC / Kg

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Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Elle provient  de vaches de 5 ans, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière locale, simple et transparente en 2014, et nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale de haute qualité, avec un contrôle total du pré.. à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes, notamment le transport  qui est obligatoirement effectué par l'éleveur et l'abattage qui se fait en suivant du déchargement afin d'éviter tout stress aux animaux. De plus  toutes les étapes sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn.pour limiter l'impact environnemental.


Fiche d'identité:

Fiche d'identité:

Animal: femelle 100% Black Angus de 65  mois ( Numéro d'identification UK371908100122 et UK282556601365).  

Abattage: le jeudi 21 septembren  à l'abattoir du Haut-Béarn, Oloron Sainte-Marie (64)

Alimentation; herbe et foin de l'exploitation

Elevage: Née au Ecosse, et arrivée à environ 6 mois dans les Pyrénées dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban, à Espéchède près de Pau, dans les Pyrénées-Atlantiques (64),un éleveur qui a eu l'honneur de la République des Pyrénées dans un  article paru le 5 mai 2017.

Le nom de la pièce est indiqué dans le numéro de lot ( sous la liste déroulante):

- faux filet: à griller ou rôtir

- rumsteack: à griller ou rôtir

- Filet: à griller ou rôtir

D'autres découpes sont disponibles, n'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information.



 

 

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Né, élevé , abattu, découpé dans les Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Mabonneviande.com
  • Composition : Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0-2ºC)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 7
  • Nombre moyen d'unité par colis : 4
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Conservation/Transport : Frigorifique

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