Une sélection de viande de porc dans laquelle vous retrouverez de la découpe de porcelet frais et des pièces de porc Ibérique d'Espagne
Travers charnu de Porc, Ribs, frais de porc ibérique ( Costilla iberica Carnosa, Guijuelo, Salamanca, Espagne)
"Presa" fraiche de porc ibérique, produit provenant de la marque Cesar Nietto. Les morceaux pèsent environ 0,550 kg et sont mis sous vide ( Presa Ibérica, Espagne)
Jambon de porcelet sous-vide de 1.6 à 2,5 kg (Espagne)
secreto de cruceta de porc ibérique, mis sous-vide. Le poids moyen des morceaux est de 0.400g (Secreto de cruceta,Guijuelo, Salamanca, Espagne)
demi- lomos adobados artisanaux frais sous-vide (embutidos San Anton, Navarre, Espagne)
2/3 plumas pour les paquets d'environ 500 grs, 4à 6 plumas pour les paquets d' environ 1 kg de Pluma fraîche de porc noir ibérique
Lot de 1 carré de cochon noir 10 côtes ibérique sans échine ( Carret Iberico, sur réservation, Guijuelo, Espagne)
Chorizo extra frais à griller ( San Anton, Navarre,Espagne), paquet sous-vide de 0,440 grammes
Carré entiers de porcelet 1.4-1.9 kg , détalonnés, 12 côtes, frais sous-vide ( Espagne)
Epaules fraîche sous-vide de porcelet de 1.2 à 2 kg (Espagne)