Sous-catégories

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  Lobe de foie gras et canard cru

  La famille Biraben sélectionne chaque foie manuellement pour vous offrir le foie le plus approprié à votre recette.

  Tous nos foies sont présentés sous-vide mais, sur demande, nous pouvons les livrer "en vrac", simplement protégés par un film alimentaire. Ces foies gras seront à cuisiner dès réception de la commande.

  Pour vous garantir une plus grande fraîcheur, nos produits sont préparés sur commande et le délai de livraison peut être d'un jour supplémentaire. Les abattages se font 2 fois par semaine : lundi et mercredi.

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  Foie gras mi-cuit et cuit

  Retrouvez ici une sélection des terrines de foie gras mi-cuits et cuits de la maison Biraben.

  Foie gras de canards IGP Sud-Ouest préparés artisanalement.

  N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez d’autres références.

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  Pâtés et rillettes

  Pâté Basque, rillettes de canard, retrouvez ici une sélection de terrines cuisinées selon des recettes traditionnelles de nos terroirs du Béarn, Pays Basque, Landes et Gascogne.

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  Confits et Plats cuisinés

  Retrouvez ici une sélection de plats emblématiques du Sud-Ouest : Confit de Canard, Garbure, Cassoulet, piperade, haricots cuisinés...