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Le Bœuf de Galice est une appellation très générale pour tous les bovins de la région espagnole de Galice (Galicia).
On retrouve généralement des races à viande croisées avec de la Rubia Gallega, qui est la race locale cousine de la Blonde d'Aquitaine mais beaucoup plus grasse. Cette dernière produit un gras fin très recherché qui a fait la reno...
Le Bœuf de Galice est une appellation très générale pour tous les bovins de la région espagnole de Galice (Galicia).
On retrouve généralement des races à viande croisées avec de la Rubia Gallega, qui est la race locale cousine de la Blonde d'Aquitaine mais beaucoup plus grasse. Cette dernière produit un gras fin très recherché qui a fait la renommée de cette race.
Entrecôte de boeuf de Galice (Galice, Espagne)
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Onglet de boeuf congelé semi-paré ( Espagne)
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Carton de ris de jeune bovin congelés en barquette (Mollejas de ternera, Espagne)
Carré de boeuf de Galice, détalonné, 8/9 côtes baguettes (Galice, Espagne)
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Carton d'onglets sous-vide de bovin semi-paré (Espagne)
Faux filet désossé, en demi, sous-vide (Galice, Espagne)
Déhanché sans filet et sans colonne vertébrale RUBIA GALLEGA (Espagne)
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Filet de boeuf de Galice semi paré (Galice, Espagne)
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Rumsteack de boeuf de Galice 4 kg+ (Galice, Espagne)