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Noix de joue de boeuf Angus des Pyrénées surgelée (France)


Colis de noix de joue de Boeuf Black Angus des Pyrénées (nés, élevés, abattus et découpés dans les Pyrénées-Atlantiques).

Prix au kg : 11.28 € HT / 11,90 € TTC

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La joue de bœuf est une viande très gélatineuse et toujours tendre. On la cuisine en ragoût, en bourguignon ou en carbonade.
Bien que ne faisant pas partie des morceaux "nobles", c'est un met très fin et très apprécié des connaisseurs qui revient à la mode aujourd'hui.
Ces joues proviennent de 
bœufs Black Angus des Pyrénées, né, élevés, abattus et surgelés dans les Pyrénées Atlantiques.

Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot provient de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.Nous avons commencé à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.
Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 
De plus  toutes les étapes sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn, pour limiter l'impact environnemental.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : France
Marque : Mabonneviande
Composition : Viande Bovine
Présentation : sachet sous-vide
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.800
Poids moyen du colis (en Kg) : 2.8
Nombre moyen d'unité par colis : 4
Nombre de ration au kilo : 5
Dimension du carton (LxlxH) : 40x30x17cm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG
Thème : Grillades, Economique
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00643

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