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Epaule entière d'agneau de lait fermier (Pyrénées-Atlantiques) Agrandir l'image

Epaule entière d'agneau de lait fermier (Sélection frais, Pyrénées-Atlantiques, France)

A-000000-00449

Lot d'1 épaule agneau de lait entière (Pyrénées-Atlantiques, France). Sous atmosphère protectrice ou sous-vide

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Prix au kg : 19,20 € TTC

Prix au kg : 18.20 € HT

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L'élevage :

  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 15 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

Le Produit :

  • Épaule avec os de la  palette prête à cuire. Présenté en barquette individuelle sous atmosphère protectrice ou sous-vide
  • A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage.
  • Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
  • prévoyez une épaule d'env. 700g pour 3 personnes.
  • Disponible en frais de novembre à juin

La cuisson :

Pièce idéale à rôtir.


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.


  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Amatik
  • Composition : Viande d'agneau de lait
  • Présentation : En barquette sous atmosphère protectrice.
  • Conservation : Frais (0° à 4°)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.7
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 0.7
  • Nombre de ration au kilo : 3
  • Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
  • Conservation/Transport : froid 0°c à 4°C
  • Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
  • Unité de valorisation Kilogramme

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Fin de saison 2020

Les commandes d'agneau de lait FRAIS sont disponibles de septembre jusqu'à la mi-juin environ, le surgelé toute l'année

Tous les agneaux de lait proviennent d'éleveurs du Pays Basque et Béarn et son abattus à l'abattoir d'Ossau.

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