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Coffre d'agneau de lait fermier (France)
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L’élevage :
- Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
- Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
- Élevage sans antibiotiques.
- Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
- Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
- Abattage entre 15 et 35 jours.
- Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.
Le produit :
- Coffre : carré double avec poitrine, collier et rognons sans fressures. Présenté en vrac sous papier sulfurisé.
- A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage (attention les rognons sont plus sensibles).
- Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
- un coffre de 3kg peut convenir pour 6 personnes.
- Pièce idéale à rôtir
- Disponible en frais de novembre à juin
Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Amatik |
| Composition : | Viande d'agneau de lait |
| Présentation : | Vrac |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 3.5 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 3.5 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00487 |
Avis
Saisonnalité
Les commandes d'agneau de lait FRAIS sont disponibles de septembre jusqu'à la mi-juin environ, le surgelé toute l'année
Tous les agneaux de lait proviennent d'éleveurs du Pays Basque et Béarn et son abattus à l'abattoir de la Valllée d'Ossau.
Saisonnalité
Les commandes d'agneau de lait FRAIS sont disponibles de septembre jusqu'à la mi-juin environ, le surgelé toute l'année
Tous les agneaux de lait proviennent d'éleveurs du Pays Basque et Béarn et son abattus à l'abattoir de la Valllée d'Ossau.
Délicieux
Transport parfait, viande très fraiche, délicieux, à refaire !
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