Nouveau Demi Agneau de lait découpé des Pyrénées Label Rouge (Pyrénées-Atlantiques) Agrandir l'image

Demi Agneau de lait découpé des Pyrénées Label Rouge (Pyrénées-Atlantiques)

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Carré , gigot épaule, sous-vide des Pyrénées Label Rouge, d'environ 4 kg sans tête avec fressures (Pyrénées-Atlantiques).Agneau de races traditionnelles locales (les Manechs et les Basco-Béarnaises), né et élevé avec sa mère dans des petites fermes familiales du Béarn et du Pays Basque.

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Prix du lot : 16,45 € TTC

Prix au kg : 16,45 € TTC

Prix au kg : 15.59 € HT

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L’élevage :

  • L’agneau de lait des Pyrénées est protégé par un label rouge depuis 1992 et une IGP depuis 2012.
  • Races traditionnelles locales (Manechs et Basco-Béarnaises).
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme. L’agneau vit en permanence avec sa mère.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Alimentation des mères au pâturage 8 mois par an, complété par des fourrages et céréales sans OGM l’hiver
  • Abattage à 22 à 27 jours.
  • Abattoir situé à proximité des élevages.

Le produit :

  • Demi agneau de lait des Pyrénées Label rouge découpé en 3 paquet sous-vide: carré, gigot, épaule
  • Caractéristiques de la viande : chair est plus juteuse et légèrement plus grasse que celle d’un agneau de boucherie.
  • La viande crue qui est blanche ou à peine rosée.

La cuisson :

Ces petits agneaux sont parfaits pour rôtir entiers ou en quarts.

Disponibilité :

  • Les agneaux sont abattus du 15 octobre au 15 juin. 
  • Conservation: à consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage
Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.

  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Agneau de lait des Pyrénées
  • Composition : Viande et abats d'agneau de lait des Pyrénées Label Rouge
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0° à 4°)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 4
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 4
  • Nombre de ration au kilo : 5
  • Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
  • Conservation/Transport : froid 0°c à 4°C
  • Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
  • Unité de valorisation Kilogramme

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