Faux-filet de Boeuf Black Angus des Pyrénées Agrandir l'image

Faux-filet maturé de Boeuf Angus des Pyrénées (France)

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Demi Faux-Filet désossé de Boeuf Black Angus des Pyrénées maturé 40 jours (Naissance, élevage et découpe Pyrénées-Atlantiques et abattage Landes)

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Prix au kg : 34,75 € TTC

Prix au kg : 32.94 € HT

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Faux-filet  sous-vide prêt à à trancher. et à cuire.


Ce morceau a bénéficié  d'une maturation en carcasse de 40 jours " Spécial  fête des pères" en chambre de maturation, prête à cuire, sous vide, provenant de l'élevage de Yannick Laban.


Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes .Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus  toutes les étapes sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn, pour limiter l'impact environnemental.


Retrouvez la fiche d'identité  et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.

Passeport des bovins :

Animal :  Bœuf de 34 et 35 mois (numéro d’identification FR 6414544601 et FR 6414544605

Elevage : Nés et élevés dans la ferme traditionnelle de Yannick LABAN à Espechède (64).

Alimentation : herbe de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique.

Abattage : lundi 29 avril  à l'abattoir d'Hagetmau (40).

Maturation : 40  jours sur carcasse en chambre de maturation

Livraison à partir du 06 juin

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Mabonneviande.com
  • Composition : Viande de Boeuf Black Angus
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0-2ºC)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.2
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 1.2
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Conservation/Transport : Frigorifique
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (MONTPELLIER, France) le21 Mars 2019 (Faux-filet maturé de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(5/5
Super viande.

Bonjour
J ai acheté ce faut filet de black angus des Pyrénées car je connais déjas ce produit mais je voulais faire un repas de famille et leur faire découvrir ce produit magnifique.Tous ont était ravi par la qualité de la viande (tendre ,gouteuse et bien persillée).Commande facile et livraison sur rendez vous après un appel de la par du service de Mabonneviande.Je recommande se produit,je croit que vous ne serais pas déçu.

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