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Côte maturée de Boeuf Angus des Pyrénées (France)

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Côte de Boeuf Black Angus des Pyrénées d'environ 1.3 kg maturée 60 jours (Naissance, élevage et découpe Pyrénées-Atlantiques et abattage Landes).

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Prix du lot : 29,90 € TTC

Prix au kg : 29,90 € TTC

Prix au kg : 28.34 € HT

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Côte de boeuf  maturée en carcasse 60 jours  Spécial Pâques en chambre de maturation, prête à cuire, sous vide, provenant de l'élevage de Yannick Laban 

Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes .Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus  toutes les étapes sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn, pour limiter l'impact environnemental.

Passeport des bovins :

Animal :  Bœuf de 34 et 35 mois (numéro d’identification FR6414544596 et FR6414544593).

Elevage : Nés et élevés dans la ferme traditionnelle de Yannick LABAN à Espechède (64).

Alimentation : herbe de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique.

Abattage : vendredi 22 février à l'abattoir d'Hagetmau (40).

Maturation : 50  jours sur carcasse en chambre de maturation

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Mabonneviande.com
  • Composition : Viande de Boeuf Black Angus
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0-2ºC)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.3
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 1.3
  • Nombre moyen d'unité par colis : 4
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Conservation/Transport : Frigorifique
  • Unité de valorisation Kilogramme

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