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14 mai : arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées

Publié le : 03/03/2020 13:02:39
Catégories : Boeuf Black Angus des Pyrénées

Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : mis en ligne jeudi 14 mai

  • Notre viande certifié 100 % Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable

Nous avons commencé à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes : nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus toutes les étapes (élevage, abattage, maturation, transformation, stockage) sont réalisées dans notre région , autour de Pau, la capitale du Béarn, pour limiter l'impact environnemental.

Animal :  Bœuf de 33 mois (numéro d’identification FR6414637632 )

Elevage : Né dans la ferme traditionnelle de Yannick LABAN à Espechède (64) et élevé à Doazit (40)

Alimentation : herbe de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :  mardi 28 avril avril  à l'abattoir d'Hagetmau (40).

Maturation : 15 jours sur carcasse entière.

Découpe : jeudi 14 mai  dans l'atelier agréé FR 64 430 002 à Orthez (64)

Commande en ligne: à partir du jeudi 14 mai  16h

Expédition : à partir du vendredi 15 mai 

Date limite de consommation conseillée : entre le 1 juin 2020  et le 15 juin 2020.

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).

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