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Steacks Hachés de Boeuf Black Angus des Pyrénées , surgelés, (Pyrénées-Atlantiques, France) Agrandir l'image

Steacks Hachés de Boeuf Black Angus des Pyrénées , surgelés, (Pyrénées-Atlantiques, France)

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Carton de steacks hachés façon bouchère , de 150 grs surgelés 100% viande bovine Black Angus, environ 15% de matière grasse (élevé , abattu, transformé dans les Pyrénées-Atlantiques)

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Prix du lot : 13,45 € TTC

Prix au kg : 13,45 € TTC

Prix au kg : 12.75 € HT

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Notes et avis clients

(3.5/5)
2 note(s) - 2 avis
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Nous sommes fiers de vous offrir des steacks hachés haut de gamme!  

Nos steacks hachés sont élaborés uniquement à partir de  muscles identifiés, désossés manuellement et préparés au maximum 5 jours après l'abattage. Chaque carton  comprend environ 40 steacks hachés de 150 grs.

En barquette individuelle, mis sous-vide  par 4 et surgelés en quelques minutes, les steaks hachés seront facilement utilisables à l'unité.


Notre viande de boeuf  Black Angus des Pyrénées est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Elle provient  de véritables bœufs de 28 à  30 mois, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière locale, simple et transparente en 2014, et nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes, notamment le transport  qui est obligatoirement effectué par notre éleveur et l'abattage qui se fait en suivant du déchargement afin d'éviter tout stress aux animaux. De plus  toutes les étapes de transformation et de stockage  sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn,  pour limiter l'impact environnemental.



Fiche d'identité: numéro de lot comprenant 19917317, en DLUO 26/06/18

Animal: mâles castrés 100% Black Angus de  28 et 29 mois ( Numéro d'identification FR6414544529 et FR64145445187)

Alimentation: herbe et foin de l'exploitation

Elevage: ferme traditionnelle de Yannick Laban, à Espéchède près de Pau, dans les Pyrénées-Atlantiques (64),un éleveur qui a eu l'honneur de la République des Pyrénées dans un  article paru le 5 mai 2017.

Abattage: le jeudi 15 juin  à l'abattoir du Haut-Béarn, Oloron Sainte-Marie (64)

Transformation:le lundi 19 juin dans l'atelier agréé FR 64 503 002 à Lembeye (64) 

Stockage: dans notre entrepôt principal à Artix (64170)


Fiche d'identité: numéro de lot comprenant 19928217, en  DLUO 27/09/2018

Animal: vaches adultes 100% Black Angus de 5 ans ( Numéro d'identification UK371908100122 et UK282556601365)

Alimentation: herbe et foin de l'exploitation

Elevage: nées au Royaume-Uni, arrivées à 6 mois dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban, à Espéchède près de Pau, un éleveur qui a eu l'honneur de la République des Pyrénées dans un  article paru le 5 mai 2017.

Abattage: le jeudi 29 septembre  à l'abattoir du Haut-Béarn, Oloron Sainte-Marie (64)

Transformation: le lundi 2 octobre dans l'atelier agréé FR 64 503 002 à Lembeye (64) 

Stockage: dans notre entrepôt principal à Artix (64170)


Retrouvez notre idée de hamburger en cliquant ici.

 La viande hachée est un produit sensible: la livraison s'effectue uniquement en négatif  à -18°C en Chronofreeze dans toute la France, et pour le Sud-Ouest (64-65-40)  avec les transports STG/GSO.




 

 

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : France
  • Marque : BOEUF ANGUS 100% Sud-Ouest
  • Composition : Viande bovine Angus 100%
  • Présentation : SOus-vide par 4
  • Conservation : Surgelé -18°C
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.150
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 6.250
  • Nombre moyen d'unité par colis : 40
  • Nombre de ration au kilo : 6
  • Conservation/Transport : Congelé -18°C
  • Thème : Brasserie, local
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Castelnau de Montmiral, France) le23 Juil. 2018 (Steacks Hachés de Boeuf Black Angus des Pyrénées , surgelés, (Pyrénées-Atlantiques, France)) :
(4/5
Excellent produit

En désaccord avec le commentaire précédent, même si le prix est un peu élevé.
La viandes est marbrée, avec un goût en bouche franc et rond. La tenue à la cuisson sur plancha est parfaite.
Il y a une nette différence avec des steaks hachés classiques.
Je n'ai pas encore essayé la version maturée pour burgers.

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Par (Bayonne, France) le16 Fév. 2017 (Steacks Hachés de Boeuf Black Angus des Pyrénées , surgelés, (Pyrénées-Atlantiques, France)) :
(3/5
Steacks Hachés d'Angus

Assez déçu par la dégustation
Je ne fais aucune différence avec un steak haché façon bouchère de viande bovine
Je ne trouve pas la différence de prix justifiée
Très déçu par rapport à de la viande de black Angus déjà découverte et achetée sur ce site

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Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. Ce steack haché Angus est faite à partir de viande fraîche non maturée, les burgers sont élaborés avec de la viande maturée 14 jours et ont donc plus de caractère, comme la viande de boeufmaturée que vous avez l'habitude d'acheter. De plus je me permets de rappeler que nos steacks hachés sont élaborés localement à partir de nos bêtes et de muscles identifiés, cela ne change pas le gout mais garantit la qualité.

Réponse du responsable de la boutique le 27 Juin 2018

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