Faux-Filet ou Filet de Boeuf Angus des Pyrénées ( Pyrénénes-Atlantiques, Sud--Ouest, France) Agrandir l'image

Filet de Boeuf Angus des Pyrénées ( Pyrénées-Atlantiques, Sud--Ouest, France)

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Filet de Boeuf Black Angus des Pyrénées ( Né, élévé et abattu dans les Pyrénées-Atlantiques)

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Prix du lot : 34,76 € TTC

Prix au kg : 34,76 € TTC

Prix au kg : 32.95 € HT

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Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de jeunes bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière locale, simple et transparente en 2014, et nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes, notamment le transport  qui est obligatoirement effectué par l'éleveur et l'abattage qui se fait en suivant du déchargement afin d'éviter tout stress aux animaux. De plus  toutes les étapes sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn.pour limiter l'impact environnemental.


Les filets sont entiers, semi-parés.


Fiche d'identité:

Animal:  bœufs de 32 et  33  mois ( Numéro d'identification FR6414544559  et  FR6414544558 ).  

Elevage: Né, élevé dans la ferme traditionnelle  de Yannick LABAN, à ESPECHEDE, près de Pau.

Alimentation: herbe de l'exploitation,sans OGM et sans antibiotique.

Abattage:  jeudi  26 avril  à l'abattoir du Haut-Béarn, Oloron Sainte-Marie (64)

Maturation: 15  jours sur carcasse

Découpe: mercredi 09 mai  dans l'atelier agréé FR 64 503 002 à Samsons-Lion (64)

Expédition: à partir du vendredi 11 mai

Date limite de consommation conseillée:22 mai    2018

Stockage: dans notre entrepôt principal à Artix (64)

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Né, élevé , abattu, découpé dans les Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Mabonneviande.com
  • Composition : Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0-2ºC)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 3
  • Nombre moyen d'unité par colis : 4
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Conservation/Transport : Frigorifique
  • Unité de valorisation Kilogramme

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