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Colis 2 Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)
Colis frais sous-vide comprenant rotis, steacks, osso-bucco, poire ou merlan Bœuf Angus (Naissance, élevage, découpe et abattage Sud Ouest).
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Les colis Découverte comprennent une sélection de morceaux, frais sous-vide pouvant être congelés.. Les poids sont donnés à titre indicatif et chaque colis est unique:, vous pouvez choisir le colis que vous préférez dans le menu déroulant:
- 2 rôtis extras 8'nviron 00 grs ( dans la tranche)
- 2 paquets de 5 steack première catégorie ( dans la tranche) pour environ 1.2 kg
- 1 paquet de poire ou merlan pour rôtir ou steack environ 0.3 kg
- 1 paquets de jarret façon osso-bucco environ 0.8 kg pour pot-au feu
Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot provient de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées par Mathieu Mazou à Pontacq (64).
Nous avons commencé à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.
Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux.
De plus, toutes les étapes sont réalisées dans la région de Pau et ses alentours, pour limiter l'impact environnemental.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 6 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 9 |
| Nombre de ration au kilo : | 4 |
| Dimension du carton (LxlxH) : | 395x295x160 mm |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00497 |
Avis
Boeuf Angus des Pyrénées
pas encore gouté mais très bel aspect de la viande rouge profond et bien persillée.en attente du soleil pour tester la Txuleta au barbecue...
un régal !
Cela fait deux fois que je commande ce colis. C'est un pur régal, les morceaux les plus gouteux du bœuf, arôme, texture, goût, tous est là. A cuire à la poêle, au beurre, avec une tombée de pétales d'ail bien dorés, ou une échalote ciselée. Dès que nous aurons tout mangé, je recommence !
Très déçu
Comme le dit le titre, j'ai été très déçu par cette viande que je me faisais pourtant une joie de goûter. J'ai commencé par la côte et franchement ça a été une grande déception, j'ai continué avec les steaks et pareil déception. Le goût de la viande est assez correct mais par contre la tendreté n'y est pas du tout. Moi qui suis amateur de viande bovine tendre et moelleuse qui fond en bouche, je ne m'y retrouve pas du tout. Dommage.
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