Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.
Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)
En savoir plus
Le petit colis Découverte du moment comprend une sélection de morceaux, frais sous-vide pouvant être congelés. Les poids sont donnés à titre indicatif :
- 2 Txuleta (basse côte désosse, taillée épaisse ) d'environ 0.6 kg ;
- 1 belle tranche pour brochette, fondue ou à griller dans la noix environ 1 kg.
- 2 paquets d'env 600 g de petits steacks dans la noix ( tende de tranche ou macreuse)
- 1 paquet de bourguignon cubé d'environ 1 kg ;
Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot provient de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.
Nous avons commencé à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.
Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux.
De plus, toutes les étapes sont réalisées dans la région de Pau (Pyrénées Atlantiques et Landes), pour limiter l'impact environnemental.
Retrouvez la fiche d'identité et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 6 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 9 |
| Nombre de ration au kilo : | 4 |
| Dimension du carton (LxlxH) : | 395x295x160 mm |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00497 |
Avis
Boeuf Angus des Pyrénées
pas encore gouté mais très bel aspect de la viande rouge profond et bien persillée.en attente du soleil pour tester la Txuleta au barbecue...
un régal !
Cela fait deux fois que je commande ce colis. C'est un pur régal, les morceaux les plus gouteux du bœuf, arôme, texture, goût, tous est là. A cuire à la poêle, au beurre, avec une tombée de pétales d'ail bien dorés, ou une échalote ciselée. Dès que nous aurons tout mangé, je recommence !
Arrivage angus des Pyrénées
Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées : hiver 2021
Animal : Bœuf de 30 mois.
Type: race Angus
Elevage : Né et élevé dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban
Alimentation : herbe et fourrage de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique
Abattage : mi-janvier 2021 à l'abattoir de Mauléon (64).
Maturation : 14 jours sur carcasse entière.
Découpe : à définir dans l'atelier agréé
Commande en ligne:à définir
Expédition : à à définir
Date limite de consommation conseillée :
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Arrivage angus des Pyrénées
Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées : hiver 2021
Animal : Bœuf de 30 mois.
Type: race Angus
Elevage : Né et élevé dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban
Alimentation : herbe et fourrage de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique
Abattage : mi-janvier 2021 à l'abattoir de Mauléon (64).
Maturation : 14 jours sur carcasse entière.
Découpe : à définir dans l'atelier agréé
Commande en ligne:à définir
Expédition : à à définir
Date limite de consommation conseillée :
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Très déçu
Comme le dit le titre, j'ai été très déçu par cette viande que je me faisais pourtant une joie de goûter. J'ai commencé par la côte et franchement ça a été une grande déception, j'ai continué avec les steaks et pareil déception. Le goût de la viande est assez correct mais par contre la tendreté n'y est pas du tout. Moi qui suis amateur de viande bovine tendre et moelleuse qui fond en bouche, je ne m'y retrouve pas du tout. Dommage.
Signaler un abus