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Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)


Colis frais sous-vide comprenant basse côte , tranche, steacks, bourguignon cubé, Bœuf Angus (Naissance, élevage et découpe Pyrénées-Atlantiques et abattage Landes).

Prix au kg : 16.58 € HT / 17,49 € TTC

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(3,7/5)
3 note(s) - 3 avis
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Le petit colis Découverte du moment comprend une sélection de morceaux, frais sous-vide pouvant être congelés. Les poids sont donnés à titre indicatif :

- 2  Txuleta (basse côte désosse, taillée épaisse ) d'environ 0.6 kg ;

- 1 belle tranche  pour brochette, fondue ou à griller  dans la noix environ  1 kg.

- 2 paquets d'env 600 g de  petits steacks dans la noix ( tende de tranche ou macreuse)

- 1 paquet de bourguignon cubé  d'environ 1 kg ;


Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus, toutes les étapes sont réalisées dans la région de Pau (Pyrénées Atlantiques et Landes), pour limiter l'impact environnemental.


Retrouvez la fiche d'identité  et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
Poids moyen du colis (en Kg) : 6
Nombre moyen d'unité par colis : 9
Nombre de ration au kilo : 4
Dimension du carton (LxlxH) : 395x295x160 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00497

Avis

Par (CHAMPAGNE SUR OISE, France) le  23 Mars 2020 (Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(1/5

Très déçu

Comme le dit le titre, j'ai été très déçu par cette viande que je me faisais pourtant une joie de goûter. J'ai commencé par la côte et franchement ça a été une grande déception, j'ai continué avec les steaks et pareil déception. Le goût de la viande est assez correct mais par contre la tendreté n'y est pas du tout. Moi qui suis amateur de viande bovine tendre et moelleuse qui fond en bouche, je ne m'y retrouve pas du tout. Dommage.

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Merci pour votre avis sur notre boutique. Dans le colis découverte nous proposons de la basse côte qui n'est pas aussi tendre qu'une côte de boeuf, des steacks dans la tranche qui ne sont pas aussi moelleux que ceux dans le rumsteack, mais ils sont plus économiques! Cependant vous semblez apprécier le goût de notre viande, je vous conseille donc de commander des muscles plus onéreux comme le faux-filet, la picanha, le filet ou un colis amateur.

Réponse du responsable de la boutique le 24 Mars 2020
Par (POUZAC, France) le  27 Mai 2019 (Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(5/5

Boeuf Angus des Pyrénées

pas encore gouté mais très bel aspect de la viande rouge profond et bien persillée.en attente du soleil pour tester la Txuleta au barbecue...

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Par (Valines, France) le  30 Nov. 2018 (Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(5/5

un régal !

Cela fait deux fois que je commande ce colis. C'est un pur régal, les morceaux les plus gouteux du bœuf, arôme, texture, goût, tous est là. A cuire à la poêle, au beurre, avec une tombée de pétales d'ail bien dorés, ou une échalote ciselée. Dès que nous aurons tout mangé, je recommence !

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Arrivage angus des Pyrénées

Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : hiver 2021

Animal :  Bœuf de 30 mois.

Type: race Angus

Elevage : Né et  élevé dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban

Alimentation : herbe et fourrage  de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :   mi-janvier 2021 à l'abattoir de Mauléon (64).

Maturation : 14 jours sur carcasse entière.

Découpe : à définir  dans l'atelier agréé

Commande en ligne:à définir

Expédition : à à définir

Date limite de consommation conseillée : 

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).


Arrivage angus des Pyrénées

Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : hiver 2021

Animal :  Bœuf de 30 mois.

Type: race Angus

Elevage : Né et  élevé dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban

Alimentation : herbe et fourrage  de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :   mi-janvier 2021 à l'abattoir de Mauléon (64).

Maturation : 14 jours sur carcasse entière.

Découpe : à définir  dans l'atelier agréé

Commande en ligne:à définir

Expédition : à à définir

Date limite de consommation conseillée : 

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).