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Colis Découverte de Bœuf Angus des Pyrénées (France) Agrandir l'image

Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)

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Colis frais sous-vide comprenant basse côte , bourguignon cubé , hampe , merlan, steacks Bœuf Angus (Naissance, élevage et découpe Pyrénées-Atlantiques et abattage Landes).

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Prix au kg : 15,61 € TTC

Prix au kg : 14.80 € HT

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Notes et avis clients

(3.5/5)
3 note(s) - 3 avis
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Le petit colis Découverte du moment comprend une sélection de morceaux, frais sous-vide pouvant être congelés. Les poids sont donnés à titre indicatif :

- 1  Txuleta (basse côte avec os, taillée épaisse comme une côte de boeuf ) d'environ 1.2kg ;

- 1 belle tranche  pour brochette, fondue ou à griller  dans la noix environ  1000 g.

- 1  poire  (pièce du boucher tendre, à faire en steack ou à rôtir entier comme un filet mignon) de 200 g ;

- 2 paquets d'env 500 g de  petits steacks dans la noix ( tende de tranche)

- 1 paquet de bourguignon cubé  d'environ 1 kg ;


Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus, toutes les étapes sont réalisées dans la région de Pau (Pyrénées Atlantiques et Landes), pour limiter l'impact environnemental.


Retrouvez la fiche d'identité  et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Pyrénées-Atlantiques
  • Marque : Mabonneviande.com
  • Composition : Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0-2ºC)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 6
  • Nombre moyen d'unité par colis : 9
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Dimension du carton (LxlxH) : 395x295x160 mm
  • Conservation/Transport : Frigorifique
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (CHAMPAGNE SUR OISE, France) le23 Mars 2020 (Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(1/5
Très déçu

Comme le dit le titre, j'ai été très déçu par cette viande que je me faisais pourtant une joie de goûter. J'ai commencé par la côte et franchement ça a été une grande déception, j'ai continué avec les steaks et pareil déception. Le goût de la viande est assez correct mais par contre la tendreté n'y est pas du tout. Moi qui suis amateur de viande bovine tendre et moelleuse qui fond en bouche, je ne m'y retrouve pas du tout. Dommage.

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Merci pour votre avis sur notre boutique. Dans le colis découverte nous proposons de la basse côte qui n'est pas aussi tendre qu'une côte de boeuf, des steacks dans la tranche qui ne sont pas aussi moelleux que ceux dans le rumsteack, mais ils sont plus économiques! Cependant vous semblez apprécier le goût de notre viande, je vous conseille donc de commander des muscles plus onéreux comme le faux-filet, la picanha, le filet ou un colis amateur.

Réponse du responsable de la boutique le 24 Mars 2020
Par (POUZAC, France) le27 Mai 2019 (Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(5/5
Boeuf Angus des Pyrénées

pas encore gouté mais très bel aspect de la viande rouge profond et bien persillée.en attente du soleil pour tester la Txuleta au barbecue...

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Par (MONCHY LAGACHE, France) le30 Nov. 2018 (Colis Découverte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(5/5
un régal !

Cela fait deux fois que je commande ce colis. C'est un pur régal, les morceaux les plus gouteux du bœuf, arôme, texture, goût, tous est là. A cuire à la poêle, au beurre, avec une tombée de pétales d'ail bien dorés, ou une échalote ciselée. Dès que nous aurons tout mangé, je recommence !

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Arrivage angus des Pyrénées

Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées du  printemps : mis en ligne jeudi 2 juillet

Animal :  Bœuf de 34 mois.

Type: race:  Angus ( code race à viande ; 17) croisé Gascon 

Elevage : Nés dans la ferme traditionnelle de Yannick LABAN à Espechède (64),  certifiée en  agriculture biologique

Alimentation : herbe de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :  vendredi 19 juiin  à l'abattoir d'Hagetmau (40).

Maturation : 14 jours sur carcasse entière.

Découpe : jeudi 2 juillet  dans l'atelier agréé FR 64 430 002 à Orthez (64)

Commande en ligne: à partir du jeudi 2 juillet  16h

Expédition : à partir du vendredi3 juillet 

Date limite de consommation conseillée : entre le 17 juillet et 2 aout  2020.

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).

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