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Colis Amateur de Boeuf Angus des Pyrénées (France)


Colis frais sous-vide comprenant belle tranche, 2 rôti bardé , 2 osso-bucco, 1 belle tranche et 1 bourguignon cubé (Naissance, élevage, découpe 64 et abattage 65).

Prix au kg : 14.95 € HT / 15,77 € TTC

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Le petit colis Amateur comprend une sélection de morceaux, frais sous-vide pouvant être congelés. Les poids sont donnés à titre indicatif :

- 2 rôtis d'environ 0.8 kg dans la tranche  pour rôti ou à trancher en pavés extra.  ( environ 1.6 kg)

- 1 belle tranche  d' environ 0.8 kg pour griller entière, ou brochette ou steack

- 1 paquet de viande  cubée  d'environ 1 kg  ( pour bourguignon ou hachage)

- 2 paquet d'osso-bucco ( pot-au feu avec os) pour environ 0.8kg

Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  d'une bête, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus, toutes les étapes sont réalisées dans la région de Pau et ses alentours, pour limiter l'impact environnemental.


Retrouvez la fiche d'identité  et la traçabilité complète de ce morceau ci-dessous.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
Poids moyen du colis (en Kg) : 5.5
Nombre moyen d'unité par colis : 7
Nombre de ration au kilo : 4
Dimension du carton (LxlxH) : 395x295x160 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00673

Avis

Par (Lucq de bearn, France) le  08 Juil. 2020 (Colis Amateur de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(5/5

magnifique

super , tendreté, gout juste au top première commande , mais surement pas la dernière , a très vite.

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Arrivage angus des Pyrénées

Arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : 

Animal :   FR6415149123  Vértitable Bœuf de 30 mois.,né le 09/08/2019

Classement carcasse :  R3=  de 419 kg

Type: race Black Angus

Elevage Ferme traditionnelle de Mathieu Mazou, Pontacq (64)

Alimentation : herbe et fourrage  de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :   21 Juin  2022 à l'abattoir de Tarbes (65).

Maturation : 14 jours sur carcasse pour les arrières.

Découpe : Atelier agréé à Artix (64)

Disponible en ligne à partir du 27 Juin 2022  et du 7 Juillet pour les morceaux maturés

Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).


Arrivage angus des Pyrénées

Arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : 

Animal :   FR6415149123  Vértitable Bœuf de 30 mois.,né le 09/08/2019

Classement carcasse :  R3=  de 419 kg

Type: race Black Angus

Elevage Ferme traditionnelle de Mathieu Mazou, Pontacq (64)

Alimentation : herbe et fourrage  de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :   21 Juin  2022 à l'abattoir de Tarbes (65).

Maturation : 14 jours sur carcasse pour les arrières.

Découpe : Atelier agréé à Artix (64)

Disponible en ligne à partir du 27 Juin 2022  et du 7 Juillet pour les morceaux maturés

Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).