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Colis Amateur de Boeuf Angus des Pyrénées (France)
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Le petit colis Amateur comprend une sélection de morceaux, frais sous-vide pouvant être congelés. Les poids sont donnés à titre indicatif :
- 2 rôtis d'environ 1 kg de rumsteack; pour rôti ou à trancher en pavés extra.
- 2 paquets d'environ700 grs de petits steacks (rumsteacks)
- 1 bavette flanchet entière d'1 kg: à griller entière ou à trancher en steack
- 1 demi onglet en steacks: environ 350 grs
- 1 paquet d'1 kg de bourguignon cubé
- 1 araignée épluchée d'environ 350 grs à griller
Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot provient de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.
Nous avons commencé à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.
Nous contrôlons toutes les étapes. Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux.
De plus, toutes les étapes sont réalisées dans la région de Pau (Pyrénées Atlantiques et Landes), pour limiter l'impact environnemental.
Retrouvez la fiche d'identité et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Mabonneviande.com |
| Composition : | Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 5.5 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 7 |
| Nombre de ration au kilo : | 4 |
| Dimension du carton (LxlxH) : | 395x295x160 mm |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00673 |
Avis
Arrivage angus des Pyrénées
Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées : hiver 2021
Animal : Bœuf de 30 mois.
Type: race Angus
Elevage : Né et élevé dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban
Alimentation : herbe et fourrage de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique
Abattage : mi-janvier 2021 à l'abattoir de Mauléon (64).
Maturation : 14 jours sur carcasse entière.
Découpe : à définir dans l'atelier agréé
Commande en ligne:à définir
Expédition : à à définir
Date limite de consommation conseillée :
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
Arrivage angus des Pyrénées
Prochain arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées : hiver 2021
Animal : Bœuf de 30 mois.
Type: race Angus
Elevage : Né et élevé dans la ferme traditionnelle de Yannick Laban
Alimentation : herbe et fourrage de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique
Abattage : mi-janvier 2021 à l'abattoir de Mauléon (64).
Maturation : 14 jours sur carcasse entière.
Découpe : à définir dans l'atelier agréé
Commande en ligne:à définir
Expédition : à à définir
Date limite de consommation conseillée :
Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).
magnifique
super , tendreté, gout juste au top première commande , mais surement pas la dernière , a très vite.
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