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Tournedos de filet de Boeuf Black Angus surgelé (USA)

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Tournedos de Filet de boeuf Black Angus USA, transformé et surgelé en France

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Prix au kg : 49,95 € TTC

Prix au kg : 47.35 € HT

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Filet de boeuf Angus américain, travaillé, bardé et surgelé en France, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Cette viande est d'une telle tendreté qu'on peut la déguster  avec une  cuillère. Les filets sans chainette, sont prêts à trancher et sans déchet.


  
QualitésSans aucun doute une des meilleures viandes de boeuf au monde, et surement la qualité la plus régulière de toutes les viandes bovines:

- persillage (marbrage): Les filaments de graisse intramusculaire dans le maigre de la viande est le principal indicateur de qualité. Ce fin persillage résulte le l'alimentation finale au grain.

un goût inimitable: le marbrage donne un gout fin avec une longueur en bouche rare pour du boeuf

- tendreté: grâce à la finition au grain et à la sélection des bêtes la tendreté de toutes les pièces est garantie! La finesse du grain de la viande en fait un met délicat qui ravira gourmets et carnivores...

Race : Race à viande Aberdeen Angus, originaire d'Ecosse, bêtes conformées de taille moyenne, et très calmes.

Alimentation: En extensif à l'herbe dans les plaines, puis vers 15 mois les animaux sont regroupés pour être nourris pendant au moins 100 jours avec un minutieux mélanges de céréales ( mais,grains, foin et luzerne) afin de garantir tendreté et régularité ( contrairement aux Angus européens et Sud Américains)

Abattage: vers 24 mois, 

Maturation: Sous-vide

Santé: La viande de boeuf US s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, grâce à l'apport de nombreux éléments nutritifs essentiels: protéines, fer, zinc et vitamine B. La totalité des viandes bovines américaines et australiennes importée en Union Européenne provient d'animaux qui n'ont jamais été traités avec des stimulateurs de croissance, et ce dans le cadre du Programme des bovins non traités aux hormones (NHTC)

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Etats- Unis
  • Marque : Creekstone Farms ou Star Ranch
  • Composition : Viande Bovine
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Surgelé -18°C
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 2.2
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 2.2
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 8
  • Dimension du carton (LxlxH) : 383X254x152 mm
  • Conservation/Transport : Surgele -18°C
  • Thème : Exclusivités, gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

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Disponibilité Boeuf d'Amérique

Si le statut  de ce produit est:

- en stock immédiat= livraison en départ immédiat

 - sur précommande= livraison à partir du 11 janvier ( les quotas de boeuf grainfed sont fermés pour 2019)

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