Onglet de Boeuf Black Angus (Etats-Unis) Agrandir l'image

Onglet de Boeuf Angus (Etats-Unis)

A-000000-00174

Lot d'environ 3 paquets d'onglets entiers de boeuf Angus ( Etats Unis)

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Prix du lot : 21,84 € TTC

Prix au kg : 21,84 € TTC

Prix au kg : 20.70 € HT

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Lot de paquets d'onglets entiers de boeuf Angus ou croisé Angus. 
Les petits conditionnements permettent une utilisation au fur et à mesure des besoins. 

Qualités: Sans aucun doute une des meilleures viandes de boeuf au monde, et sûrement la qualité la plus régulière de toutes les viandes bovines:
- persillage (marbrage): Les filaments de graisse intramusculaire dans le maigre de la viande est le principal indicateur de qualité. Ce fin persillage résulte le l'alimentation finale au grain.
- un goût inimitable: le marbrage donne un gout fin avec une longueur en bouche rare pour du boeuf
- tendreté: grâce à la finition au grain et à la sélection des bêtes la tendreté de toutes les pièces est garantie! La finesse du grain de la viande en fait un met délicat qui ravira gourmets et carnivores...

Race : Race à viande Aberdeen Angus, originaire d'Ecosse, bêtes conformées de taille moyenne, et très calmes.
Alimentation: En extensif à l'herbe dans les plaines américaines, puis vers 15 mois les animaux sont regroupés pour être nourris pendant au moins 100 jours avec un minutieux mélanges de céréales ( mais,grains, foin et luzerne) afin de garantir tendreté et régularité ( contrairement aux Angus européens et Sud Américains)

Abattage: vers 20/24 mois

Maturation: Sous-vide

Santé: La viande de boeuf US s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, grâce à l'apport de nombreux éléments nutritifs essentiels: protéines, fer, zinc et vitamine B. La totalité des viandes bovines US importée en Union Européenne provient d'animaux qui n'ont jamais été traités avec des stimulateurs de croissance, et ce dans le cadre du Programme des bovins non traités aux hormones (NHTC
  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Etats Unis
  • Marque : Star Ranch ou Creekstone
  • Composition : Boeuf Cross Angus américain
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (-2° à 2°C)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.47.237.
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 7
  • Nombre moyen d'unité par colis : 3
  • Dimension du carton (LxlxH) : 592x405x206 mm
  • Conservation/Transport : Frais (-2° à 2°C) Frigorifique
  • Thème : Exclusivités, gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Bayonne, France) le03 Aout 2016 (Onglet de Boeuf Angus (Etats-Unis)) :
(5/5
Onglet de Boeuf Black Angus

Viande que je découvre
Excellent, surprenant

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