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Ris de jeune bovin surgelé (FRANCE)


Ris de jeune bovin congelés en sachet ( France)

Prix au kg : 10.98 € HT / 11,58 € TTC

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Congelés en petites poches d'environ 1 kg pour plus de commodité.  Les ris de jeune bovin se cuisinent comme les ris de veau, mais peuvent demander un peu plus de travail de préparation.

Les ris, ou thymus, sont extraits de la région du cou et du coeur, puis  dégraissés et débarrassés de leur attache au cou. Les ris de jeune bovin, également appelé de jeune bétail, sont issus d'animaux de plus de 8 mois. Les animaux adultes n'ont plus de ris !

                                                

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : France
Composition : Abats de bovin - Ris de jeune bovin
Présentation : Poche
Conservation : Congelé (-18°)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
Poids moyen du colis (en Kg) : 5
Nombre moyen d'unité par colis : 5
Nombre de ration au kilo : 6
Coût revient par ration : 1
Dimension du carton (LxlxH) : 40x20x20
Mode de livraison : Congelé
Thème : Brasserie, économique
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00104

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