Caviar Sibérien Classic d'esturgeon sibérien (Italie) Agrandir l'image

Caviar Sibérien Classic d'esturgeon sibérien (Italie)

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Caviar Sibérien Classic d'esturgeon sibérien (Acipenser baerii). Caviar d'élevage raisonné 100% d'origine Italie (Lombardie).

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Prix du lot : 850,00 € TTC

Prix au kg : 850,00 € TTC

Prix au kg : 708.33 € HT

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Le caviar Sibérien s'obtient de l'esturgeon sibérien, une espèce de taille modeste qui atteint un poids de 8 à 40 kg. 

Il est originaire des bassins fluviaux de la Sibérie (du fleuve Ob au fleuve Kolyma) et du bassin du lac Baïkal. 
Son caviar, au goût plutôt prononcé, a une dimension qui varie selon l'âge de 2,2 à 2,7 millimètres avec des tonalités de couleur allant du gris à l'ambre.
Il faut attendre en moyenne 6 à 8 ans pour obtenir ce caviar.
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  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Italie
  • Marque : The Original
  • Composition : Oeuf d'esturgeon (acipenser baerii),sel, conservateur E285
  • Présentation : Boite sous-vide
  • Conservation : Entre 0 et 4°C ( idéalement -4°C et 0°C)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.05
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 0.3
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 100
  • Conservation/Transport : Frigorifique et messagerie froid
  • Thème : Gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

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