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Caviar Baerii Classic d'esturgeon sibérien (Italie)


Caviar Sibérien Classic d'esturgeon sibérien (Acipenser baerii). Caviar d'élevage raisonné 100% d'origine Italie (Lombardie).

Prix au kg : 708.33 € HT / 850,00 € TTC

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Le caviar Sibérien s'obtient de l'esturgeon sibérien, une espèce de taille modeste qui atteint un poids de 8 à 40 kg. 
Il est originaire des bassins fluviaux de la Sibérie (du fleuve Ob au fleuve Kolyma) et du bassin du lac Baïkal. 
Son caviar, au goût plutôt prononcé, a une dimension qui varie selon l'âge de 2,2 à 2,7 millimètres avec des tonalités de couleur allant du gris à l'ambre.
Il faut attendre en moyenne 6 à 8 ans pour obtenir ce caviar.


Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Italie
Marque : The Original
Composition : Oeuf d'esturgeon (acipenser baerii),sel, conservateur E285
Présentation : Boite sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.02
Poids moyen du colis (en Kg) : 0.02
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 200
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00401

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caviar

Commande minimum de 249€ ( panachage possible)

Livraison directement chez vous depuis la pisciculture.

DLC garantie : 80 jours.

Disponible en boîtes de 20,30,50,100,250,500 grammes et 1 kilo.

Merci de préciser le grammage souhaité dans les commentaires de la commande

Notre caviar est aussi disponible en plus petites quantités dans la sélection au détail


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