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Caviar Tradition Prestige d'esturgeon blanc (Italie)


Caviar Tradition Prestige d'esturgeon blanc (Acipenser transmontanus) Caviar d'élevage raisonné 100% d'origine Italie (Lombardie).

Prix au kg : 695.00 € HT / 834,00 € TTC

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Le Caviar Tradition provient de l’esturgeon blanc, une espèce originaire de l’Océan Pacifique, de l’Alaska à la Basse Californie.

Cet esturgeon a une longévité exceptionnelle, il peut atteindre 100 ans, un poids de 800 kg et une longueur de 6 mètres. Il est particulièrement apprécié pour sa copieuse production d’œufs de grande dimension, de plus de 3 millimètres, caractérisés par une coloration qui varie du gris foncé au noir. Il faut 14-15 ans pour produire ce caviar.

Son caviar est parfaitement équilibré et rond au goût, rappelant la mer seulement dans ses composantes les plus délicates. Il satisfait les palais les plus exigeants de tous les âges partout dans le monde grâce à ses notes gourmandes, typiques de la pâtisserie. 

Un caviar à déguster pur, dans une dégustation nous conseillons de commencer par ce caviar.
 
Accord conseillé : vin pétillant brut ou satin.


Fiche technique

Etat du stock : Sur réservation
Provenance : Italie
Marque : The Original
Composition : Oeuf d'esturgeon blanc (Acipenser transmontanus), sel, conservateur E285
Présentation : Boite sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.02
Poids moyen du colis (en Kg) : 0.02
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 200
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Gastronomie
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00405

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caviar

Commande minimum de 249€ ( panachage possible)

Livraison directement chez vous depuis la pisciculture.

DLC garantie : 80 jours.

Disponible en boîtes de 20,30,50,100,250,500 grammes et 1 kilo.

Merci de préciser le grammage souhaité dans les commentaires de la commande

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caviar

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Disponible en boîtes de 20,30,50,100,250,500 grammes et 1 kilo.

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