Jambon de boeuf, type cécina, , élaboré à partir de Boeuf Angus des Pyrénées  et affiné naturellement sur une durée de 5 mois. à 1300 mètre d'altitude dans la sierra de Cedrillas, province de Teruel en Aragon.  

Les barquettes d'environ 200 grammes contiennent une dizaine de tranche.  Notre jambon de boeuf , au goût assez puissant apporte une belle longueur en bouche et une belle présentation grâce à son son beau persillé.

C'est une excellente alternative au jambon de porc.

 Conseil de Mabonneviande: ajouter quelques gouttes de citron vert.

Séchage/Affinage:5  mois minimum

• Etat du stock : En stock
• Provenance : France
• Marque : Angus des Pyrénées
• Composition : Viande française Angus des Pyrénées, sel, e252, e301
• Présentation : Sous-vide
• Conservation : Frais et sec
• Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.2
• Poids moyen du colis (en Kg) : 0.2
• Nombre moyen d'unité par colis : 1
• Nombre de ration au kilo : 10
• Dimension du carton (LxlxH) : 568 X282 X150
• Conservation/Transport : Froid
• Thème : Espagne , Repas de groupe
• Unité de valorisation Kilogramme