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Jambon de Boeuf séché tranché d' Angus des Pyrénées (Au détail , France)


Cecina Jambon de boeuf Angus des Pyrénées élevé en France affiné en Aragon minimum 6 mois ( France-Espagne)

Prix au kg : 55.07 € HT / 58,10 € TTC

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Jambon de boeuf, type cécina, , élaboré à partir de Boeuf Angus des Pyrénées  et affiné naturellement sur une durée de 5 mois. à 1300 mètre d'altitude dans la sierra de Cedrillas, province de Teruel en Aragon.  

Les barquettes d'environ 200 grammes contiennent une dizaine de tranche.  Notre jambon de boeuf , au goût assez puissant apporte une belle longueur en bouche et une belle présentation grâce à son son beau persillé.

C'est une excellente alternative au jambon de porc.

 Conseil de Mabonneviande: ajouter quelques gouttes de citron vert.


Séchage/Affinage
:5  mois minimum


Photo prise par Xavier Isabal, chef du restaurant étoilé ITHURRIA

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : France
Marque : Angus des Pyrénées
Composition : Viande française Angus des Pyrénées, sel, e252, e301
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais 0 à 8°C – ambiant
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.2
Poids moyen du colis (en Kg) : 0.2
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 10
Dimension du carton (LxlxH) : 568 X282 X150
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost
Thème : Espagne , Repas de groupe
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-01523

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