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Petit chorizo cular de la vallée de l'Ebre (Navarre, Espagne)
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Ces chorizos d'environ 350 grs légèrement relevés sont élaborés à partir de muscles identifiables de viande de jeunes coches soigneusement sélectionnées.
Ils sont embossés des des boyaux naturels, séchés environ 8 semaines puis emballés individuellement sous-vide.
Les cartons sont composés de 8 chorizos.
Egalement disponible au détail : Petit chorizo cular de la vallée de l'Ebre (Sélection charcuterie, Navarre, Espagne)
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Espagne |
| Marque : | Embutidos San Anton |
| Composition : | Maigre et gras de porc, piment doux (pimenton), ail, sel |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais 0 à 8°C – ambiant |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 0.350 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 3.7 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 16 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00194 |
Avis
Du gout
J'en achète à chaque commande et son gout ne varie pas. Toujours la même qualité avec une belle longueur en bouche à marier avec des vins du sud grenache ou vieux carignan.
Très bon chorizo
Le probléme des chorizos, bien souvent, est que le dosage des épices, le grain de hachage et la proportion viande maigre/gras est mal équilibré.
Ce n'est pas le cas de ce chorizo : bon équilibre des épices, bonne proportion maigre/gras.
Chorizo cular
Excellent chorizo doux, sans hésiter
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