Cochifrito de porcelet congelé (Espagne) Agrandir l'image

Cochifrito de porcelet congelé (Espagne)

A-000000-00373

Porcelet découpé en petits dès façon cochifrito ( Espagne)

Plus de détails

Prix du lot : 7,20 € TTC

Vous devez être connecté pour acheter ce produit

Notes et avis clients

(4/5)
1 note(s) - 1 avis
Voir répartition
Lire avis Noter / écrire un commentaire

Le cochifrito est une découpe en petits  dés de porcelet ayant un poids carcasse de 13 à 20 kg. Ces petits dés une fois frits sont biens croustillants et tendre , un vrai régal. Ci dessous une recette simple de cochifrito, que vous pouvez facilement agrémenter:

Ingrédients:

Cochifrito de porcelet, sel, ail, huile d'olive vierge extra, persil, vinaigre

Préparation:

1-Bien essuyer le cochifrito, le saler en mélangeant les dents d'ail entières mais écrasées 

2- Mettre la viande dans une poêle profonde et rajouter de  l'huile d'olive jusqu'à la recouvrir.

3-Faire chauffer à feu moyen, et quand le cochifrito commence à être à moitié cuit passer à feu fort jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et croustillante.

4-Egoutter la viande, servir dans la même poêle ou dans une cassolette chaude

5-Rajouter le persil et une pointe de vinaigre

Variante de cuisson pour avoir une cuisson plus homogène pour de grandes quantités:

Faire cuire le cochifrito dans une grande casserole d'eau durant une heure, bien l'égoutter, le frire dans une poêle avec de l'huile d'olive et des dents d'ails entières

Nos conseils: comment choisir et réussir votre porcelet ?

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Espagne
  • Marque : Mabonneviande.com
  • Composition : Viande de porc
  • Présentation : Sous-Vide Congelé
  • Conservation : Congelé -18°C
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 5
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 5
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 5
  • Dimension du carton (LxlxH) : 425x310x120
  • Conservation/Transport : Transports frigorifiques
  • Thème : Brasserie
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (COUTERNON, France) le19 Mai 2017 (Cochifrito de porcelet congelé (Espagne)) :
(4/5
Cochifrito de porcelet

point de vue goût : délicieux, mais beaucoup de gras à ôter ! Maintenant ce n'est pas cher...

 Signaler un abus

8 autres produits dans la même catégorie