Jambon de truie désossé coupé en 5 , (Teruel Espagne) Agrandir l'image

Jambon de truie désossé coupé en 5 , (Teruel Espagne)

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Carton d'un jambon de coche affiné en montagne en 5 morceaux ,désossé , découenné en V, (Jamón Gran Reserva de cerda en QUINTO, Teruel, Espagne)

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Prix du lot : 15,77 € TTC

Prix au kg : 15,77 € TTC

Prix au kg : 14.95 € HT

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Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
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Jambon de truie, également appelé jambon de coche, provient d'une jeune mère ayant mis bas au moins une fois. Ce jambon de montagne volumineux offre un excellent rendement. Le goût différent des jambons serranos rappelle les jambons des fermes d'autrefois grâce à un séchage et un affinage particulièrement long de plus de 24  mois à plus de 1300 mètres d'altitude..  Un  produit rare à découvrir à un excellent rapport qualité prix.


Chaque jambon est coupé en 5 morceaux pour plus de praticité.


  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Espagne
  • Marque : Sélection MaBonneViande
  • Composition : jambon de truie, sel, e252,e301
  • Présentation : Sous-vide, en 2 moitié
  • Conservation : Frais et sec
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 9
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 9
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 9
  • Coût revient par ration : 1,295
  • Dimension du carton (LxlxH) : 568X282X150
  • Conservation/Transport : Froid
  • Thème : Espagne , Brasserie
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Castelnau de Montmiral, France) le21 Aout 2017 (Jambon de truie désossé coupé en 5 , (Teruel Espagne)) :
(5/5
Excellent

Le conditionnement est intéressant pour les petits et moyens débits.
Séchage parfait. Les 24 mois d'affinage apportent une belle expression en bouche. Sans pourtant trop de force.

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