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Bloc de Jambon ibérique Bellota désossé dégraissé 36 mois (Guijuelo, Espagne) Agrandir l'image

Demi Jambon ibérique Bellota désossé dégraissé 36 mois (Guijuelo, Espagne)

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Demi ambon Ibérique de Bellota désossé, découenné dégraissé, Minimum 36 mois d'affinage (Jamón Bellota Pulido, Guijuelo, Espagne).

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Prix au kg : 63,09 € TTC

Prix au kg : 59.80 € HT

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  • Race porc noir ibérique 
  • Porcs élevés en semi-liberté et nourris avec du fourrage puis engraissés avec des glands (ils gagnent ainsi une quarantaine de kilo avec l’engraissement).
  • Élevage et affinage dans la province de Salamanque.
  • Sa chair sombre et persillée apporte au jambon un goût incomparable de noisette et une texture fondant en bouche.
  • Jambon affiné minimum 36 mois,  désossé, découenné, partiellement dégraissé et entièrement nettoyé

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :

  • valeur énergétique : 310 Kcal / 1297.9 KJ
  • Graisses : 25g
  • dont saturées : 39g
  • Glucides : 0.2g
  • dont sucres : 0.1g
  • protéines : 29g
  • sel : 4.5g

Plus d'informations sur les jambons Serrano et Ibérique, comment conserver, découper son jambon... Sur notre blog.

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Espagne
  • Marque : César Nieto ( Guijuelo)
  • Composition : jambon de porc Iberique de bellota, sel, conservateurs (E252, E350)
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Froid 0 à 5°C
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 2
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 2
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Coût revient par ration : 5,295
  • Conservation/Transport : Ambiant-Chronofresh-Transport frigorifique
  • Thème : Espagne , Gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

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