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Épaule d'agneau de lait fermier( Au détail surgelé, France)


épaules d'agneau de lait fermier surgelée, sous-vide. Agneaux nés, élevés, abattus et découpés en France dans les Pyrénées-Atlantiques.

Prix au kg : 18.35 € HT / 19,36 € TTC

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L’ÉLEVAGE :

  • Agneau de lait fermier.
  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 15 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

LE PRODUIT :

Epaule d'agneau de lait fermier surgelée  par 1 ou 2 pièces sous-vide. Vendu à la pièce.

viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière. Idéale pour griller ou rôtir.

prévoyez une épaule pour 3 personnes.



Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner... Sur notre blog.


Egalement disponible au carton :  Épaule d'agneau de lait fermier surgelée (France)

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Abattoir Vallée d'Ossau
Composition : Viande et abats d'agneau de lait fermier Label Rouge
Présentation : Sous-vide surgelé
Conservation : Surgelé (-18ºC)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.600
Nombre de ration au kilo : 4
Dimension du carton (LxlxH) : 370x300x120 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofreeze
Thème : agneau de lait, rôti, grillades, méchoui
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-01761

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