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Quart de cochon de lait "direct au four" (Au détail frais - Espagne)


1/4 de cochon de lait accompagné de sa sauce fruitée, prêt à être enfourné (Espagne)

Prix au kg : 18.95 € HT / 19,99 € TTC

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Ces quarts sont issues de cochon de lait de 4 à 6 kg et sont donc d'une tendreté incroyable.

Dans votre colis vous trouverez un plat en aluminium prêt à mettre au four, le morceau de viande dans sa poche plastique qui résiste à la cuisson ainsi qu'une compote au fruit qui se marie parfaitement avec la préparation.

Convient pour 4 personnes, une viande d'une tendreté remarquable allié à une peau extrêmement croustillante vous garantie une saveur en bouche exceptionnelle.

Pour la cuisson :

- Préchauffer le four à 190°

- Mettre la pièce au four à 180° dans sa poche plastique

- Laisser cuire pendant 2h30

- Sortir le cochon de lait du four. Ouvrir le sachet à l'aide de ciseaux, placer la pièce sur une assiette et laisser reposer pendant 2-3 minutes

- Couper les parts et servir, ajouter la préparation au fruit a côté de chaque portion et ajouter le jus du sachet si vous le souhaitez.

PS : Ne pas le verser sur la peau qui est croustillante. 

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Espagne
Marque : Mabonneviande
Composition : Viande porcine, sel
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.2
Poids moyen du colis (en Kg) : 1.4
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 2,5
Coût revient par ration : 1
Dimension du carton (LxlxH) : 800x160x140xmm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Gastronomie , Espagne
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-01980

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