Nouveau Porcelet farci cuit désossé 8 à 10 kg (Allemagne, Beck) Agrandir l'image

Porcelet farci cuit désossé 8 à 10 kg (Allemagne, Beck)

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Porcelet farci cuit désossé 8 à 10 kg (Allemagne, Beck) surgelé

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Prix du lot : 10,50 € TTC

Prix au kg : 10,50 € TTC

Prix au kg : 9.95 € HT

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Porcelet entièrement désossé farci et cuit.

La farce est composée de viande de porcelet hachée grossièrement et finement épicée.

Viande tendre et juteuse bien relevée par les épices.

Le porcelet est emballé en sachet sous-vide et surgelé.

Idéal pour 25 à 30 personnes.

Comment le réchauffer?

  • Laisser décongeler votre porcelet (env 36 heures en le laissant dans votre réfrigérateur).
  • Préchauffer le four à chaleur tournante à 100°C (120°C pour un four traditionnel).
  • Verser 1/2 l d'eau dans un plat allant au four.
  • Sortir le porcelet de son sachet, entailler légèrement la couenne, le déposer dans le plat et enfourner pour 2 heures 30.
  • La température à cœur doit atteindre 75°C.
  • Pour que la peau soit croustillante, faire dorer le porcelet 15 mn supplémentaires en fin de cuisson en montant le four à 140°C.
Vous pouvez également réchauffer le porcelet, dans son sachet sous-vide au bain marie et le sortir du sachet et terminer la cuisson au four pour faire gratiner la peau.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : 

  • énergie : 154 kcal / 643 kJ
  • graisses : 8,1 g, dont acides gras saturés : 3,5 g
  • glucides : 0,8 g, dont sucres : 0,6 g
  • protéines : 19,4 g
  • sel : 2,23 g

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Allemagne
  • Marque : Mabonneviande
  • Composition : Porcelet (95%), eau, sel de cuisine, E250, iodate de potassium, dextrose, stabilisants : E450, E451, épices et assaisonnement, émulsifiant : E471, antioxydants : E300, E301, correcteurs d'acidité : E262, E331, acidifiant : E330, arômes et extraits d'épice
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Surgelé (-18º)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 9
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 9
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Dimension du carton (LxlxH) : 590x195x140 mm
  • Conservation/Transport : Surgelé (-18°C) Frigorifique
  • Unité de valorisation Kilogramme

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