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Nouveau Jambon de boeuf Angus des Pyrénées ( type Cecina) ( Pyrénées-Atlantiques, France) Agrandir l'image

Jambon de boeuf Angus des Pyrénées ( type Cecina) ( Pyrénées-Atlantiques, France)

A-000000-00444

Cecina Jambon de boeuf Angus des Pyrénées, désossé, minimum 5 mois d'affinage en Aragon ( Espagne)

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Prix du lot : 36,93 € TTC

Prix au kg : 36,93 € TTC

Prix au kg : 35.00 € HT

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Cecina de boeuf, élaborée à partir den  et affinée naturellement sur une durée de 5 mois. Elle est désossée et moulée pour une coupe plus régulière et non fumée pour plus plaire au plus grand nombre. Notre jambon de boeuf , assez puissante, apporte une belle longueur en bouche et une belle présentation grâce à son son persillage, une excellente alternative au jambon de porc.

 

Conseil de Mabonneviande: à trancher très fin en chiffonnade avec quelques gouttes de citron vert comme un carpaccio


Séchage/Affinage
:5  mois minimum

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : France
  • Marque : Angus des Pyrénées
  • Composition : Viande bovine ( Tranche grasse), sel, e252, e301
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais et sec
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 3,4
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 3,4
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1
  • Nombre de ration au kilo : 10
  • Dimension du carton (LxlxH) : 568 X282 X150
  • Conservation/Transport : Froid
  • Thème : Espagne , Repas de groupe
  • Unité de valorisation Kilogramme

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