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Aiguillette de rumsteack de Boeuf Angus des Pyrénées (France)


Picanhas de Boeuf Black Angus des Pyrénées (Naissance, élevage découpe et abattage Sud-Ouest).

Prix au kg : 25.31 € HT / 26,70 € TTC

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Notre picanha correspond à l'aiguillette de rumsteack.

C'est un morceau excellent à rôtir à la broche, ou à  griller comme un gros magret..

Chaque picanha est sous-vide individuellement.


Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes .Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus  toutes les étapes sont réalisés en local à 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn, pour limiter l'impact environnemental.


Retrouvez la fiche d'identité  et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.



Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de Boeuf Black Angus 100% Sud-Ouest
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1
Poids moyen du colis (en Kg) : 1.5
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-01073

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Arrivage angus du Sud-Ouest

Arrivage de Boeuf Angus du Sud-Ouest  : 

Animal :   N° IPG 7955260640  

Classement carcasse :  R3+ 

Type: race  Angus

Naissance: le 10/11/2020 France

Alimentation : herbe fourrage et grain

Abattage :   21 Février à l'abattoir de Tarbes (65).

Maturation : 10 jours sur carcasse .

Découpe : Atelier agréé à Artix (64)

Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).


Arrivage angus du Sud-Ouest

Arrivage de Boeuf Angus du Sud-Ouest  : 

Animal :   N° IPG 7955260640  

Classement carcasse :  R3+ 

Type: race  Angus

Naissance: le 10/11/2020 France

Alimentation : herbe fourrage et grain

Abattage :   21 Février à l'abattoir de Tarbes (65).

Maturation : 10 jours sur carcasse .

Découpe : Atelier agréé à Artix (64)

Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).