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La charcuterie espagnole recèle de produits savoureux et originaux autres que le jambon et le chorizo : le lomo est maigre mais savoureux, le saucisson plus rance et plus sec qu'en France, la cecina (ou jambon de bœuf) est tout simplement surprenante. La soubressade est une sorte de rillettes de chorizo fabriquée avec soin par un artisan de Mall...
La charcuterie espagnole recèle de produits savoureux et originaux autres que le jambon et le chorizo : le lomo est maigre mais savoureux, le saucisson plus rance et plus sec qu'en France, la cecina (ou jambon de bœuf) est tout simplement surprenante. La soubressade est une sorte de rillettes de chorizo fabriquée avec soin par un artisan de Mallorca aux Baléares.
Carton de 2 demi-cecina de boeuf ANGUS ou jambon de boeuf, minimum 8 mois d'affinage. (Cecina ternera maza, Espagne)
Carton de soubressade piquante de Mallorque, Indication Géographique Protégée (Baléares, Espagne).
Colis de 3 pièces de Cabeza de lomo, façon coppa, ( Teruel)
Carton de 4 chorizos ibériques de Bellota entiers (Guijuelo , Espagne).
Carton de petits chorizos cular entiers d'nviron 350 grs artisanaux de la vallée de l'Ebre (Chorizo Cular, Embutidos San Anton, Navarre, Espagne).
Andouille de porc Béarnaise à l'ancienne (Pyrénées-Atlantiques, France).
Carton de petits chorizos Sarta entiers d'environ 280 grs (Teruel, Espagne).
Carton de 8 demi-pièces sous-vide de Lomo de porc Duroc Extra séché
Colis de 7 gorges artisanales de truie affinées 4 semaines, sans conservateur (Vallée de l'Ebre, Navarre, Espagne).