Porc charcutier des Pyrénées-Atlantiques, Landes, Hautes-Pyrénées, Gers. Les porcs sont nés, élevés et abattus dans le bassin de l'Adour (64-65-40 s ) signe de qualité et de sécurité.
Poitrine de Porc s/os avec couenne ( aussi appelée Ventreche ) (Sud-Ouest, France)
Gorge de porc sans couenne ( appelé aussi Goula) (Sud-Ouest, France)
Pieds de porc, coupe courte, en vrac. Disponibles en colis de 5, 10 ou 20kg.
Demi-porc sans tête découpé en 2 ou 3 cartons longe désossée, jambon paré avec os, épaule désossée, poitrine avec os, gorge ( goula)