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Filet de veau bio (Ogeu, Pyrénées-Atlantiques)
Les beaux jours arrivent et nous vous présentons une recette de saison à base de Maminha de boeuf Black Angus des Etats-Unis, simple et efficace !
Rita&Albert, restaurant à l'identité franco espagnole basé à Sergy dans l'Ain (01630), vous fait découvrir sa recette de porc ibérique
Briketenia, restaurant gastronomique basé à Guéthary (Pays Basque), vous propose une recette à partir de notre pluma de porc noir ibérique !
La découpe de porc en Espagne diffère de ce que nous connaissons. Nous vous expliquons les caractéristiques de ces pièces et laquelle sera la meilleure selon vos goûts.
La St Patrick est une fête populaire qui met en valeur les traditions et les spécialités gastronomiques irlandaises.