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Carton de Ventreche tranchée de boeuf de Galice (Galice, Espagne)
Demi-porc sans tête découpé longe désossée, jambon paré avec os, épaule désossée, poitrine avec os, gorge ( goula) en 2 ou 3 cartons
Pieds de porc, coupe courte, en vrac. Disponibles en colis de 5, 10 ou 20kg.
Joues externes de porc surgelées (Union Européenne)
Gorge de porc sans couenne ( appelé aussi Goula) (Sud-Ouest, France)
Poitrine de Porc s/os avec couenne ( aussi appelée Ventreche ) (Sud-Ouest, France)