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Demi-porc léger sans tête 3 coupes - longe , jambon , épaule , en 2 ou 3...
Paquet d'une bavette aloyau de boeuf Black Angus ( Etats Unis)
Brisket ( gros bout poitrine) de boeuf Black Angus (USA)
Persillés de boeuf Black Angus ( Etats-Unis)
Paleron à griller de Boeuf Black Angus surgelé (Etats Unis)
Rôti de boeuf dans le filet Black Angus surgelé (USA) environ 1 kg
Short chuck ribs (churrasco) de boeuf Black Angus (USA)
Persillé de boeuf Black Angus ( Etats-Unis)
Carton de 1 ou 3 faux-filets entiers ou 6 demis de bœuf Black Angus ( Etats-Unis)
Filets sans chaînette de bœuf Black Angus 1.8kg+( Etats-Unis)
tête de filet de Boeuf Black Angus ( Tenderloin butt, USA)
1 pièce d'aiguillette de Rumsteck ou Picanha (culotte ) de Boeuf ( USA )