Chuck short ribs 2-5 de Boeuf ANGUS (Au détail frais – USA)

Short chuck ribs (churrasco) de boeuf (USA)

Prix au kg : 31.84 € HT / 33,59 € TTC

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Découpe de 4 côtes, prises de la 2 à la 5° côte, séparées par une coupe droite ( en carré)

Paquet sous-vide d'environ 3 kg comprenant 2 x4 ribs.

Idéal à griller ou rôtir longuement ou à fumer au fumoir.

Egalement disponible au carton : Chuck short ribs 2-5 de Boeuf Black Angus (USA)

Fiche technique

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Etats-Unis
Marque :	Creekstone Farms ou Star Ranch
Composition :	Viande Bovine
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais (0° à 2°C)
Poids moyen par pièce (en Kg) :	2.4
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-01709

Avis

Par Arthur T. (Orange , France) le 23 Sept. 2020 (Chuck short ribs 2-5 de Boeuf ANGUS (Au détail frais – USA)) :

Très bien !

Short ribs réalisé au fumoir en cuisson lente de 8h , tien très bien la cuisson longue grâce à son persillage la viande n'est pas du tout sèche . Un régal !

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