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Côte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)


Côte de Boeuf Black Angus des Pyrénées d'environ 1.5 kg (Naissance, élevage, découpe et abattage Sud-Ouest).

Prix au kg : 37.85 € HT / 39,93 € TTC

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Côte de boeuf prête à cuire, sous vide.

Notre viande de Black Angus est bien rouge et persillée, pour une saveur inégalable. Ce lot  provient  de bêtes, 100% Black Angus élevés traditionnellement aux pieds des Pyrénées.

Nous avons commencé  à monter cette filière en 2014, simple et transparente dans laquelle nous contrôlons toutes les étapes. Nous sommes fiers de vous proposer maintenant une viande locale tracée de haute qualité, avec un contrôle total du pré à l'assiette, le tout à un prix abordable.

Nous contrôlons toutes les étapes .Nous veillons notamment que le transport des animaux vivants soit effectué par l'éleveur et que l'abattage soit fait en suivant du déchargement, ceci afin d'éviter tout stress inutile aux animaux. 

De plus  toutes les étapes sont réalisés dans les Pyrénées-Atlantiques 30 km autour de Pau, la capitale du Béarn, pour limiter l'impact environnemental.

Retrouvez la fiche d'identité  et la traçabilité complète de ce morceau sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Mabonneviande.com
Composition : Viande de Boeuf Black Angus
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.6
Poids moyen du colis (en Kg) : 1.6
Nombre moyen d'unité par colis : 4
Nombre de ration au kilo : 4
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00511

Avis

Par (Eaubonne, France) le  19 Nov. 2018 (Côte de Boeuf Angus des Pyrénées (France)) :
(2/5

Bofff

Déçu, trop de nerf !

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Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. La côte de bœuf est généralement grasse mais il n'y a pas de nerf sur cette pièce. Nous sommes étonnés de cette remarque et c'est la première fois que nous avons ce genre de retour sur notre côte de bœuf.
Merci pour votre message.

Réponse du responsable de la boutique le 07 Déc. 2018

Arrivage angus des Pyrénées

Arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : 

Animal :   FR6415149123  Vértitable Bœuf de 30 mois.,né le 09/08/2019

Classement carcasse :  R3=  de 419 kg

Type: race Black Angus

Elevage Ferme traditionnelle de Mathieu Mazou, Pontacq (64)

Alimentation : herbe et fourrage  de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :   21 Juin  2022 à l'abattoir de Tarbes (65).

Maturation : 14 jours sur carcasse pour les arrières.

Découpe : Atelier agréé à Artix (64)

Disponible en ligne à partir du 27 Juin 2022  et du 7 Juillet pour les morceaux maturés

Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).


Arrivage angus des Pyrénées

Arrivage de Boeuf Angus des Pyrénées  : 

Animal :   FR6415149123  Vértitable Bœuf de 30 mois.,né le 09/08/2019

Classement carcasse :  R3=  de 419 kg

Type: race Black Angus

Elevage Ferme traditionnelle de Mathieu Mazou, Pontacq (64)

Alimentation : herbe et fourrage  de l'exploitation, sans OGM et sans antibiotique

Abattage :   21 Juin  2022 à l'abattoir de Tarbes (65).

Maturation : 14 jours sur carcasse pour les arrières.

Découpe : Atelier agréé à Artix (64)

Disponible en ligne à partir du 27 Juin 2022  et du 7 Juillet pour les morceaux maturés

Date limite de consommation conseillée : Se référer à la DLC dans le lot

Stockage : dans notre entrepôt principal à Artix (64).