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Rond de Gite de Boeuf Black Angus (Sélection frais, USA)


Rond de gite de Boeuf Black Angus des Etats-Unis

Prix au kg : 11.88 € HT / 12,53 € TTC

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(4/5)
2 note(s) - 2 avis
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Plat de gite, appellé aussi semellede de Boeuf Black Angus des Etats-Unis. Parfait pour faire de succulent steack haché de Black Angus mais aussi  pour viande à fondue, steacks coupés fins

Qualités: Sans aucun doute une des meilleures viandes de boeuf au monde, et surement la qualité la plus régulière de toutes les viandes bovines:

- persillage (marbrage): Les filaments de graisse intramusculaire dans le maigre de la viande est le principal indicateur de qualité. Ce fin persillage résulte le l'alimentation finale au grain.

 

- un goût inimitable: le marbrage donne un gout fin avec une longueur en bouche rare pour du boeuf

- tendreté: grâce à la finition au grain et à la sélection des bêtes la tendreté de toutes les pièces est garantie! La finesse du grain de la viande en fait un met délicat qui ravira gourmets et carnivores...

 

Race : Race à viande Aberdeen Angus, originaire d'Ecosse, bêtes conformées de taille moyenne, et très calmes.

Alimentation: En extensif à l'herbe dans les plaines américaines, puis vers 15 mois les animaux sont regroupés pour être nourris pendant au moins 100 jours avec un minutieux mélanges de céréales ( mais,grains, foin et luzerne) afin de garantir tendreté et régularité ( contrairement aux Angus européens et Sud Américains)

Abattage: vers 18/20 mois, au Texas dans un des 2 abattoirs agrés pour exporter vers l'union Européenne

Maturation: Sous-vide

Santé: La viande de boeuf US s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, grâce à l'apport de nombreux éléments nutritifs essentiels: protéines, fer, zinc et vitamine B. La totalité des viandes bovines US importée en Union Européenne provient d'animaux qui n'ont jamais été traités avec des stimulateurs de croissance, et ce dans le cadre du Programme des bovins non traités aux hormones (NHTC)

Egalement disponible au carton : Rond de Gite de Boeuf Angus (France)

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Etats-Unis
Marque : Creekstone Farms ou Star Ranch
Composition : Viande Bovine
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais (0° à 2°C)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 2.5
Poids moyen du colis (en Kg) : 2.5
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Dimension du carton (LxlxH) : 383x254x252 mm
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Exclusivité
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00126

Avis

Par (MONTPELLIER, France) le  24 Mai 2021 (Rond de Gite de Boeuf Black Angus (Sélection frais, USA)) :
(4/5

très bon

Très bon pour faire des stack haché, des fondues ou autres ragouts.

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Par (Les essarts , France) le  16 Juin 2017 (Rond de Gite de Boeuf Black Angus (Sélection frais, USA)) :
(4/5

Parfait

Rapport qualité prix imbattable, parfait

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