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Chuck Flap Tail frais Persillé de Boeuf Black Angus (USA)
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Chaque paquet contient 2 morceaux rectangulaires de "persillé" d'environ 1 kg, facile à découper en 10/12 jolis tranches d'environ 100 grs ou 5 tranches de 200 grs.
C'est le meilleur morceau de la basse côte, qui touche l'entrecôte.
Les cartons pèsent environ 15 kg
Ce morceau de choix, à la mode dans les brasseries parisiennes.
Egalement disponible au détail : Chuck Flap Tail frais Persillé de Boeuf Black Angus (Au détail, USA)
Fiche technique
| Etat du stock : | Sur réservation |
| Provenance : | Etats-Unis |
| Marque : | Creekstone Farms ou Star Ranch |
| Composition : | Viande de boeuf |
| Présentation : | Sous-vide, |
| Conservation : | Frais (0° à 2°C) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.5 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 15 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 12 |
| Nombre de ration au kilo : | 5 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Thème : | Angus, Grillade, exception |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-02007 |
Avis
Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur précommande= commande avant le lundi 14 juin 10 h, livraison à partir du jeudi 17 juin *
- en réapprovisionnement et petits conditionnements = en ligne à partir du vendredi 18 juin *
* La date est donnée à titre informatif. Nous sommes à votre disposition pour tout complément d'information.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4-5°c la viande pourra être conservée une dizaine de jours, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
Disponibilité et conservation
Si le statut de ce produit est:
- en stock immédiat= livraison en départ immédiat
- sur précommande= commande avant le lundi 14 juin 10 h, livraison à partir du jeudi 17 juin *
- en réapprovisionnement et petits conditionnements = en ligne à partir du vendredi 18 juin *
* La date est donnée à titre informatif. Nous sommes à votre disposition pour tout complément d'information.
Tous nos morceaux sont conditionnés sous-vide aux USA. Vous recevrez votre viande dans son sac sous-vide d'origine afin de vous garantir la traçabilité et la qualité de chaque morceau.
La viande fraîche doit être rigoureusement conservée entre 0 et 2 °C pour atteindre la date de consommation mentionnée sur le paquet. Dans un frigo domestique à 4-5°c la viande pourra être conservée une dizaine de jours, si vous voulez la conserver plus longtemps il est conseillé de la congeler.
