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Bavette flanchet de Boeuf race Normande ( Sud-Ouest)
Bavette flanchet PAD de Boeuf Angus des Pyrénées (France)
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La bavette peut se tailler en biais pour faire de petits steacks, mais nous conseillons de la tailler en tranche épaisse comme un pavé. Essayez aussi de griller la bavette entière et de la trancher après, c'est encore meilleur.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest |
| Composition : | Viande de boeuf |
| Présentation : | Sous-vide |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 2 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 2 |
| Nombre moyen d'unité par colis : | 1 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-02894 |
Avis
Boeuf des Pyrénées du moment
- Race Normande
3 semaines de maturation sur carcasse pour une viande aux couleurs rouge et une infiltration en gras bien prononcée
TYPE : Vache
DATE NAISSANCE : 18/12/2018
ELEVEUR : "Caubet JC"
ADRESSE : 31350 Boulogne sur Gesse
DATE ABATTAGE : 13/01/2026 à Auch
CLASSEMENT : O+4
POIDS carcasse : 514.1 kg
RACE : Normande
Boeuf des Pyrénées du moment
- Race Normande
3 semaines de maturation sur carcasse pour une viande aux couleurs rouge et une infiltration en gras bien prononcée
TYPE : Vache
DATE NAISSANCE : 18/12/2018
ELEVEUR : "Caubet JC"
ADRESSE : 31350 Boulogne sur Gesse
DATE ABATTAGE : 13/01/2026 à Auch
CLASSEMENT : O+4
POIDS carcasse : 514.1 kg
RACE : Normande
