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La cabeza de lomo est de l'échine de porc Duroc séchée à 1300 m d'altitude.
A trancher finement pour déguster crue seule ou en tapas, plus épaisse pour griller à la plancha ou à la pôele
Beaucoup plus raffinée et esthétique que le chorizo, plus goûteux que le lomo.
La cabeza de lomo est l'équivalent du lomito dans le porc ibérique.
Etat du stock : | En stock |
Provenance : | Espagne |
Marque : | Ma bonne Viande |
Composition : | Longe de porc séchée, sel, sucre, pimenton de la Vera, ail, sirop de glucose, huile d'olive vierge extra, anti-oxydant E-301, arome de fumage, conservateurs( E252, E250), épices, boyau synthétique. |
Présentation : | Sous-vide |
Conservation : | Frais 0 à 8°C – ambiant |
Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1,3 |
Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.3 |
Nombre moyen d'unité par colis : | 1 |
Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh/ Chronopost |
Réf produit carton | A-000000-00780 |
Unité de valorisation | Kilogramme |
Référence : | A-000000-01886 |