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Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)


Lot de 1 Gigot d'agneau de lait prêt à cuire sous-vide (Pyrénées-Atlantiques, France).

Prix au kg : 23.51 € HT / 24,80 € TTC

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L'élevage :

  • Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
  • Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
  • Élevage sans antibiotiques.
  • Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
  • Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
  • Abattage entre 15 et 35 jours.
  • Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.

Le Produit :

  • Gigot entier sans crosse, sans os coxal, sans sacrum,prêt à cuire, présenté en barquette individuelle sous atmosphère protectrice ou sous-vide 
  • A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage.
  • Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
  • Disponible en frais de novembre à juin

La Cuisson :

Pièce idéale à rôtir. Vous pouvez également tester une cuisson lente à basse température.

Prévoir un gigot pour env 4 personnes.


Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner.. Sur notre blog.

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Pyrénées-Atlantiques
Marque : Amatik
Composition : Viande d'agneau de lait
Présentation : En barquette sous atmosphère protectrice.
Conservation : Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.4
Poids moyen du colis (en Kg) : 1.4
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00448

Avis

Par (LA BALME DE SILINGY, France) le  19 Déc. 2022 (Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)) :
(5/5

Excellent gigot d'agneau

Qualité fantastique, délicieux et tendre. Très bon produit, je recommande !

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Par (Cannes, France) le  27 Avr. 2020 (Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)) :
(5/5

Gouteux et tendre

Cette viande d'agneau développe toutes les qualités que l'on demande à ce genre de produit: tendreté et goût d'une finesse impeccable pour une bon rapport qualité prix.

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Par (Marseille, France) le  13 Avr. 2020 (Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)) :
(5/5

Pâques

Gigot au top tendre et savoureux
Bravo

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