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Gigot entier d'agneau de lait fermier (Au détail frais, Pyrénées-Atlantiques, France)
Lot de 1 Gigot d'agneau de lait prêt à cuire sous-vide (Pyrénées-Atlantiques, France).
En savoir plus
L'élevage :
- Race Lacaune et/ou croisé race à viande.
- Agneaux nés et élevés dans la même ferme.
- Élevage sans antibiotiques.
- Alimentation exclusive au lait de la mère par tétée.
- Respect du bien-être animal : espaces suffisants par animal (bergerie et pâturages). De leur naissance à l’abattage, les agneaux restent dans les bergeries avec leur mère.
- Abattage entre 15 et 35 jours.
- Abattoir spécialisé dans les ovins situé en vallée d’Ossau, à proximité des élevages : il ne doit pas s’écouler plus de 15 heures entre le départ de la ferme et l’abattage.
Le Produit :
- Gigot entier sans crosse, sans os coxal, sans sacrum,prêt à cuire, présenté en barquette individuelle sous atmosphère protectrice ou sous-vide
- A consommer dans les 14 jours depuis le jour d'abattage.
- Caractéristiques de la viande : viande rosée claire crue et claire après cuisson ; viande très juteuse et tendre. Viande très régulière.
- Disponible en frais de novembre à juin
La Cuisson :
Pièce idéale à rôtir. Vous pouvez également tester une cuisson lente à basse température.
Prévoir un gigot pour env 4 personnes.
Plus d'informations sur l'agneau de lait, comment le découper, le cuisiner.. Sur notre blog.
Fiche technique
| Etat du stock : | En stock |
| Provenance : | Pyrénées-Atlantiques |
| Marque : | Amatik |
| Composition : | Viande d'agneau de lait |
| Présentation : | En barquette sous atmosphère protectrice. |
| Conservation : | Frais ( 0 à 4°c) |
| Poids moyen par pièce (en Kg) : | 1.4 |
| Poids moyen du colis (en Kg) : | 1.4 |
| Mode de livraison : | Transport frigorifique STG/ Chronofresh |
| Unité de valorisation | Kilogramme |
| Référence : | A-000000-00448 |
Avis
Gouteux et tendre
Cette viande d'agneau développe toutes les qualités que l'on demande à ce genre de produit: tendreté et goût d'une finesse impeccable pour une bon rapport qualité prix.
Pâques
Gigot au top tendre et savoureux
Bravo
Excellent gigot d'agneau
Qualité fantastique, délicieux et tendre. Très bon produit, je recommande !
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