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Rumsteck prime de Boeuf Black Angus (Au détail frais- USA)


rumsteck de boeuf Black Angus américain Angus

Prix au kg : 17.95 € HT / 18,94 € TTC

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(4,9/5)
8 note(s) - 8 avis
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rumsteack de boeuf black Angus prêts à découper.

Un morceau pas trop gras et tendre pour pavés, tournedos, brochettes...

QualitésSans aucun doute une des meilleures viandes de boeuf au monde, et sûrement la qualité la plus régulière de toutes les viandes bovines:

- persillage (marbrage): Les filaments de graisse intramusculaire dans le maigre de la viande est le principal indicateur de qualité. Ce fin persillage résulte le l'alimentation finale au grain.

un goût inimitable: le marbrage donne un gout fin avec une longueur en bouche rare pour du boeuf

- tendreté: grâce à la finition au grain et à la sélection des bêtes la tendreté de toutes les pièces est garantie! La finesse du grain de la viande en fait un met délicat qui ravira gourmets et carnivores...          

Race : Race à viande Aberdeen Angus, originaire d'Ecosse, bêtes conformées de taille moyenne, et très calmes.

Alimentation: En extensif à l'herbe dans les plaines  australiennes , puis vers 15 mois les animaux sont regroupés pour être nourris pendant au moins 100 jours avec un minutieux mélanges de céréales ( mais,grains, foin et luzerne) afin de garantir tendreté et régularité ( contrairement aux Angus européens et Sud Américains)

Abattage: vers 18/20 mois, 

Maturation: Sous-vide

Santé: La viande de boeuf US ou australienne s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, grâce à l'apport de nombreux éléments nutritifs essentiels: protéines, fer, zinc et vitamine B. La totalité des viandes bovines importée en Union Européenne provient d'animaux qui n'ont jamais été traités avec des stimulateurs de croissance, et ce dans le cadre du Programme des bovins non traités aux hormones (NHTC)

Fiche technique

Etat du stock : En stock
Provenance : Etats Unis
Marque : Creekstone Farms ou Star Ranch
Composition : Viande Bovine
Présentation : Sous-vide
Conservation : Frais (0° à 2°C)
Poids moyen par pièce (en Kg) : 3.5
Nombre moyen d'unité par colis : 1
Nombre de ration au kilo : 9
Mode de livraison : Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Thème : Exclusivités
Unité de valorisation Kilogramme
Référence : A-000000-00087

Avis

Par (Mulhouse, France) le  23 Jan. 2021 (Rumsteck prime de Boeuf Black Angus (Au détail frais- USA)) :
(5/5

Super

Tendre avec du goût, impeccable

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Par (Auribeau sur siagne, France) le  28 Déc. 2020 (Rumsteck prime de Boeuf Black Angus (Au détail frais- USA)) :
(4/5

4/5

Viande très bien conditionnée peu de gras, un régal pour le prix et la tendreté .

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Par (85640 - MOUCHAMPS, France) le  01 Déc. 2020 (Rumsteck prime de Boeuf Black Angus (Au détail frais- USA)) :
(5/5

Rumsteck

Excellente,très très tendre et goûteuse,on en redemande.

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