Carré baguette 3 côtes Race Highland (France Sud-Ouest)

Carré 3 côtes de boeuf ( né, élevé abattu en France, Sud-Ouest)

Prix au kg : 43.60 € HT / 46,00 € TTC

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Carré 3 côtes avec juste ce qu'il faut de gras de couverture: idéal à griller ou rôtir.

Carré de boeuf sans dessus et détalonné pour une découpe plus facile.

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Né, élevé , abattu, découpé dans le Sud Ouest
Marque :	Race à Viande
Composition :	Viande de Boeuf race à viande 100% Sud-Ouest
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) :	9
Poids moyen du colis (en Kg) :	9.99
Nombre moyen d'unité par colis :	1
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-02356

2 semaines de maturation sur carcasse pour une viande aux couleurs rouge et une infiltration en gras bien prononcée

N° IPG : 1118006812

TYPE : Boeuf

DATE NAISSANCE : 29/04/2019

ELEVEUR : "La Cassorre"

ADRESSE : 64160 Cosledaa

DATE ABATTAGE : 19/09/2025 à Hagetmau

CLASSEMENT : O-4

POIDS : 320.6 kg

RACE : Highland Cattle