Ribs de Boeuf Sélection des Pyrénées (Sud-Ouest, France)

Ribs avec os ou plat de côte de Boeuf Sélection des Pyrénées (Sud-Ouest, France)

Prix au kg : 18.10 € HT / 19,10 € TTC

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Les Ribs proviennent de la partie haute des plats de côtes. Ils sont prêts à griller, fumer ou rôtir ou en cuisson basse température.

Notre découpe est équivalente à la découpe de nos ribs de boeuf angus américain : en bande de 4 côtes entre 20 et 30 centimètres de longueur.

Etat du stock :	En stock
Provenance :	Pyrénées-Atlantiques
Marque :	Mabonneviande.com
Présentation :	Sous-vide
Conservation :	Frais ( 0 à 4°c)
Poids moyen par pièce (en Kg) :	5
Poids moyen du colis (en Kg) :	6
Nombre moyen d'unité par colis :	2
Mode de livraison :	Transport frigorifique STG/ Chronofresh
Unité de valorisation	Kilogramme
Référence :	A-000000-02846

2 semaines de maturation sur carcasse pour une viande aux couleurs rouge et une infiltration en gras bien prononcée

N° IPG : 1118006812

TYPE : Boeuf

DATE NAISSANCE : 29/04/2019

ELEVEUR : "La Cassorre"

ADRESSE : 64160 Cosledaa

DATE ABATTAGE : 19/09/2025 à Hagetmau

CLASSEMENT : O-4

POIDS : 320.6 kg

RACE : Highland Cattle