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Les Journées du Canard à Pau (64) et Saragosse (Espagne)20 au 30 mai 2010

 

 

 

 

Les Journées du Canard ont été organisées par Bibial Gastronomie en partenariat avec la Maison Biraben Foie Gras et  zaralimentos.com, de Saragosse en Espagne. Durant 10 jours, dans dix restaurants à Pau et vingt-trois à Saragosse, le canard sous toutes ses formes a eu droit à sa fête et les chefs se sont afférés en cuisine pour vous offrir le meilleur des produits Biraben et MaBonneViande.com !

Retrouvez cette promenade dans les restaurants de Pau (64) et partagez la bonne humeur des invités de Vi en écoutant le podcast de l’émission sur : http://www.sudradio.fr/index.php?id=106

 

Le programme complet

 http://www.isofac.com/fichiers/journeecanard.pdf

 

Interview de présentation de Journées du Canard sur Radio France Bleu Bearn

 

 

Boucherie Camdeborde Pau

 

Chez le charcutier Camdeborde, dans les rues paloises, tout le monde savourait les délicieuses brochettes de canette grillées aux jus d’épices du chef étoilé Eric Dequin

 

 

Au fin gourmet

 

 

Enregistrement au cœur du Fin Gourmet, le restaurant au pied du Boulevard des Pyrénées …

Chef du fin gourmet aux fourneaux

Ça chauffe en cuisine pour Laurent Ithurriague, le chef du Fin Gourmet …

Jean Pierre Gonnord

Jean-Pierre Gonnord et Victoria Valhner de Sud Radio en pleine discussion sur les Journées du canard …

 

Au jeu de Paume - Pau

José Aniceto, Jean-Pierre Gonnord et Victoria Valhner dans les cuisines d’un des plus prestigieux restaurants palois : le restaurant du Jeu de Paume de l’hôtel Beaumont …

Article

Les Journées du canard ont aussi eu droit à leur encart dans les quotidiens La République des Pyrénées / L’Eclair