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Quelques avis clients parmi ceux laissés sur chaque produit

Je n'avais jamais mangé de Black Angus auparavant. J'ai profité de la commande d'un porcelet à cuire à la broche, pour y ajouter un

Livraison rapide et excellent produit. Première commande extrêmement convaincante. C'est une opération que je pense renouveler régulièrement. Le chevreau est une viande subtile, goûteuse sans être forte et qui tolère assez bien une cuisson lente à basse température (3-4h à 120°C). Le chevreau entier permet de récupérer les os et petites pièces décharnées (côtes) pour préparer un fond qui accompagne avantageusement la cuisson des gigots et épaules.

Nous avons enfin pu réaliser un vrai cochon de lait tel qu'on le prépare à Mealhada, dans le centre du Portugal (Leitao a Bairrada). Une viande d'exception ayant une saveur et un fondant absolument exceptionnel. Pour ceux que cela intéresse : Préparer une pâte avec 250 g de saindoux, 10 cl d'huile d'olive, 3 têtes d'ail mixées, 15 g de poivre noir, 60 g de fleur de sel, thym, romarin, laurier. Badigeonner l'intérieur du cochon de lait. mettre des pommes de terre primeur, fermer la poche ventrale. Puis badigeonner l'extérieur avec la moitié de pâte restante. 2 heures sur le tournebroche. Le cochon de lait devient aussi cuivré qu'un porc laqué. Servir avec une salade au vinaigre blanc et quelques tranches d'oranges navel. Ceux qui ont essayé n'en son jamais vraiment revenus :)

Livraison au jour convenu , qualité de la viande , et confiance au site car malgré un soucis qui a été résolu au 1° appel téléphonique ,(très important quand on commande sur internet) . En confiance

Excellent agneau fait à la broche avec romarin, cuisson environ 3h reste tendre et savoureux un délice . service client de qualité et toujours disponible

Que dire de cette fabuleuse viande que seul mon Chef connaissait. Une viande persillée, tous les morceaux égaux, et un goût hors du commun. Elle est rentrée dans notre carte du restaurant.

Produit de très grande qualité qui n'a pas à rougir face à un jambon 100% bellota. Goût subtil et raffiné qui a fait l'unanimité des convives.

j'ai fait une superbe découverte avec ce site très sérieux tant dans la vente et son suivi que dans ses produits proposés, livraison le jour prévu avant d'en avoir été prévenu quelques jours auparavant par Jean-Pierre par téléphone... Concernant le produit, très bonne viande, tendre et goûteuse pouvant très bien se cuire au barbecue (ça va commencer...) que cuisinée à votre envie. A conseiller pour les amoureux de bonne viande rouge.

Une très belle pièce de viande, bien préparée, que nous avons farci puis fait rôtir au feu de bois. Une viande très blanche douce et savoureuse. A rôtir en prenant son temps et beaucoup de passion pour un régal assuré. Quel bonheur froid en sandwich avec salade et moutarde.

 

 


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