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Colis d'échine de petit porc avec os , frais sous-vide ( Espagne)
Cette viande est sublimé en goût lors de la cuisson par le gras. Les enfants qui ont déjà gouté à pas mal de viandes surtout de l'entrecôte (la galice, waygyu, black angus) ont de suite adopté la Picanha, ils ne veul plus que ça!
Par ma part la saveur de cette viande est moins subtile et complexe que la blonde de galice, et moins fondante que de l'entrecôte, par contre niveau prix elle est imbatable!
Colis récupéré à Artix, très bien présenté et emballé. Viande très moelleuse après une cuisson lente au four. Je recommande !
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Thierry
Super merci commandé le samedi reçu le jeudi suivant très bonne viande merci on commandera à nouveau
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