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Très adaptée à la maturation longue et à la cuisson au feu de bois. quand nos éleveurs vont-ils comprendre que les Anglais ont de l'avance avec des sélections de races qui arrivent à maturité jeunes (mâle et femelle consommables), qui engraissent avec simplement de l'herbe et qui sont un plaisir pour le consommateur? On pourrait arriver pas loin avec une Normande bien travaillée en filière viande.
Merci ma bonne viande

onglet bon et pas cher certes mais beaucoup de déchets ,d'autre part la livraison a ete faite sans que l'on me prévienne !!!!heureusement que j’étais la !!!!! a réserver a ceux qui savent et ont le temps de préparer la viande !!

La qualité est au RdV!
Une pure merveille gustative. Quelques minutes à la plancha, un peu de poivre et sel et vos papilles explosent de bonheur :-)
La graisse de cette viande lui donne un goût unique qui ravira même les personnes au départ un peu réticentes à la matière grasse.
J'ai hâte de finir mon stock afin de pouvoir en recommander. Cette société est des plus professionnelles avec un excellent service clientèle.